Flaşlı ızgara, bir çikolata sosu girdap üzerinde sunulan doğal tatlı çileklere dumanlanma unsuru ekler.
Cal / Serv: 275 Verim: 4 Malzemeler 4 kare veya çubuk yarı tatlı çikolata 1/2 c. yoğun kremalı 20 ekstra büyük çilek 1 c. şampanya veya köpüklü şarap 8 Bambu şişleri 4 delikanlı taze nane (isteğe bağlı)- İkili kazanın üstünde, kaynayan suyun üzerinde, çikolata eritilinceye ve sosun pürüzsüz hale gelinceye kadar sürekli karıştırılarak sıcak çikolata ve ağır kremayı ısıtın. Ateşten alın; hafifçe soğumaya bir kenara koyun.
- İç ya da dış ızgarayı ısıtın ve düşük yapın. Orta boy bir kapta, çilek ve şampanyayı birleştirin; 1 dakika bekletin.
- Şiş 5 sap uçlu çilekli şiş, 4 şişin her birinde. Uç ucunda çilekli yarım ile tekrarlayın. Izgara rafını yapışmaz sebze pişirme spreyi ile kaplayın. Çilekli şiş, et tarafı aşağı yerleştirin; rafta. 30 saniye ızgara yapın, şişleri çevirin ve 20 saniye daha ızgara yapın.
- Servis yapmak için, tatlı tabağın ortasındaki bir girdapta 2 yemek kaşığı çikolata sosu kaşıkla. Bir şiş çilek sapı ucunu ve bir uç ucunu plakanın ortasına yerleştirin. İsterseniz nane dallarıyla süsleyin. 3 tatlı daha yapmak için tekrarlayın. Yanında kalan çikolata sosu servis yapın.
