Kentucky'nin Louisville kentindeki Sweet Surrender Tatlı Kafe, klasik Güney tatlısının bu mini versiyonlarını hazırlar.
Cal / Serv: 979 Verim: 10 Hazırlama Süresi: 0 saat 30 dakika Toplam Süre: 1 saat 0 dakika Malzemeler Piecrust: 4 çubuk tuzsuz tereyağı 5 c. çok amaçlı un 1 c. soğuk su Doldurma: 1 c. şeker 1 çorba kaşığı. çok amaçlı un 4 büyük yumurta 1 c. açık mısır şurubu 1 çorba kaşığı. tuzsuz tereyağı c. kıyılmış cevizler c. çikolata parçaları 1 1/2 c. pekan tatlısı- Kabuk için: Tereyağ on 3 1/2 inç tartı tava; bir kenara koymak. Orta boy bir kapta, karışım fasülye uçları ile kaba öğüne benzeyene kadar unun içine 4 çubuk tereyağı kesin. Suda çırpın ve hamur oluşana kadar karıştırın - fazla işlemeyin. Hamurun yarısını hafifçe unlanmış bir yüzeyde 1/8 inç kalınlığa kadar rulo haline getirin. Keskin bir bıçakla beş adet 6 inç daireyi kesin ve hazırlanmış tavalara yerleştirin. Jantlardan fazla hamur keserek artıkları kurtarın; Hamurun kalan yarısı ile tekrarlayın. Artıkları toplayın ve tekrar gerektiği gibi yeniden kontrol edin. Tartlet tavalarını 2 pişirme tavasına yerleştirin. Ön ısıtma fırını 325 derece F.
- Doldurma için: Büyük bir kapta, şekeri ve unu karıştırın. Kombine kadar yumurta, mısır şurubu ve tereyağını çırpın. Kıyılmış ceviz ve çikolata parçaları karıştırın. Hazırlanan tartı tavaları arasında karışımı eşit şekilde bölün. Pekan yarımlarını tartıların tepelerine yerleştirin. Kenarlarında altın kadar tartlets pişirin ve yaklaşık 25 dakika, ortada ayarlayın. Bir tel rafta soğutun, ardından tartlets tam olarak oturması için gece boyunca soğutun.
