Hazırlanması kolay olan bu hamuru dondurun, böylece her zaman elinizde hazır bulundurun.
Cal / Serv: 511 Verim: 1 Malzemeler 2 1/2 c. çok amaçlı un 1 çay kaşığı. tuz 3 çubuk tuzsuz tereyağı- En büyük rende ataşmanları ile bir mutfak robotu kurun veya metal bir rende büyük deliklerle dondurun. 3/4 su bardağı su soğutun ve bir kenara koyun. Un ve tuzu birleştirin ve bir kenara koyun.
- Hızla tereyağını rendeleyin ve un karışımına ekleyin. Gerekirse tereyağı ve unu yeniden soğutun. Suyu ekleyin ve yeni bir araya gelinceye kadar karıştırın - hamur gevşek, tüylü bir kitle şeklinde olacaktır.
- Hamuru iyi unlanmış bir yüzeye aktarın ve 6 ila 18 inç uzunluğunda bir dikdörtgen haline getirin ve şekillendirin. Hamur hala biraz tüylü olacak. Büyük bir spatula veya tezgah kazıyıcı kullanarak, hamurun alt kısmını ortaya doğru katlayın veya çevirin ve hamurun üst kısmını, bir iş mektubu gibi, aşağıya doğru katlayın. Hamuru çeyrek tur sağa döndürün, böylece hamurun daha kısa ucu size daha yakın olur ve hamuru 6 ila 18 inç arasında uzun bir dikdörtgenin içine yuvarlayın.
- Katlamayı tekrarlayın, ardından açın ve bir kez daha katlayın. Hamuru plastik ambalajın içine sarın ve en az 30 dakika veya 24 saate kadar soğutun. Bu hamur ayrıca plastik ambalajla sarılıp 2 aya kadar dondurulabilir.
