Kızılcık-Ceviz Kuskusumuz, Chipotle ve Cranberry Sırlı Kuzu Rafımızla kolayca eşleşir .
Cal / Serv: 192 Verim: 6 Malzemeler 1/2 c. kurutulmuş kızılcık 2 1/2 c. düşük sodyumlu tavuk suyu 1 çorba kaşığı. zeytinyağı 1/2 c. soğan 1 çorba kaşığı. kıyılmış sarımsak 1 çay kaşığı. Koşer tuzu 1/4 çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber 1 1/4 c. kuskus 1/2 c. Kıyılmış ceviz 1/4 c. Kıyılmış nane- Kızılcıkları rehidrate edin: Orta yüksek ateşte küçük bir tencerede kaynamasına kızılcık ve 1/2 su bardağı tavuk suyu getirin. Sıcaktan alın ve kızılcıklar doluncaya kadar dikleşmeye bırakın - yaklaşık 10 dakika. Kenara koyun.
- Kuskus yap: Orta tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve yarı saydam olana kadar pişirin - yaklaşık 5 dakika. Sarımsak ekleyin ve altın olana kadar pişirin - yaklaşık 2 dakika. Kalan suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynatın. Derhal kuskusu karıştırın, örtün ve ocaktan alın. Kuskus 5 dakika bekletilir. Kapağı çıkarın ve kuskus tanelerini ayırmak ve kabartmak için bir çatal kullanın. Ceviz, dolgun kızılcık ve nane ilave edin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
