Mantarlar, birçok farklı şekil ve formda gelen meyve veren bir mantar gövdesidir.
Mantarlar kendi başlarına bütün bir biyolojik krallığı oluşturan bir mantar grubudur. Pek çok farklı cins ve türün bulunduğu mantarların tümü, besinlerini çevrelerindeki hücrelerinden aldıkları hücrelere emebilir. Bazı mantarlar diğer bitkilerle yararlı veya parazitik ilişkiler kurar, onları bir besin kaynağı olarak kullanır, bazıları ise ölü organik maddeleri besleyip bozar. Beyaz mantarlar (Agaricus bisporus) dahil olmak üzere pek çoğu yenilebilir, ancak bazıları zehirli ve zehirlidir; bununla birlikte, bütün mantarlar benzer fakat değişken tanımlayıcı özelliklere sahiptir.
Sap
Mantar toprağın altından bir sap ya da bir destek yapısı olarak hareket eden bir kök vasıtasıyla ortaya çıkar. Genel olarak, mantar sapları, düz, silindirik veya sivri bir biçimde dikeydir. Mantar sapları kalın veya ince olabilir ve bazıları tabanda şişebilir. Kök, etli veya düzleşmiş görünebilir ve pürüzlüden pürüzsüz veya pullu hale gelen çeşitli dokulara sahiptir. Cins ve türlere bağlı olarak, mantarların yan sapları olabilir. Hiç sapı olmayan bazı çeşitler bile vardır. Mantarlar, gövdenin üst kısmının etrafında ince bir halkaya ve aynı zamanda volva olarak da adlandırılan gövdenin tabanına doğru bir başka halkaya sahiptir.
kapak
Mantarın sapının üstüne oturmak, mantarların tanımlanmasında en belirgin özelliktir: kapak. Başlık tipik olarak sapın üzerine yerleştirilmiş dışbükey bir şemsiye benzeridir. Bununla birlikte, bazı cinsler ve türler düzleştirilmiş veya neredeyse içbükey kapaklar üretir. Olgunlaşmamış aşamalar sırasında, mantarın başlığı gövdeyi gizler; bir yumurtaya benzeyen bu aşama aynı zamanda düğme aşaması olarak da adlandırılır. Mantar başlıkları, mantar olgunlaştıkça değişmeye ve gelişmeye devam eder. Kahverengidan beyaza, kırmızı veya pembe gibi canlı renklere kadar tüm renk ve dokularda gelirler. Mantar kapaklar pullu, lastik veya pürüzsüz olabilir. Bunlar ayrıca, kuru görünümden ıslak veya yağlı görünüme kadar nemlidir.
katmerli çene
Mantarı çevirirseniz veya kapağı çıkarırsanız ve alt tarafı gözlemlerseniz, solungaç adı verilen bir dizi yivli yapı göreceksiniz. Kapak gibi, bu solungaçlar ayrıca kapağın rengiyle eşleşebilecek veya kontrast oluşturabilecek birçok renkte gelir. Bazı mantarların diğerlerinden daha fazla solunguğu vardır ve aralarındaki boşluklar geniş veya çok dar olabilir. Mantar solungaçları da türe bağlı olarak farklı köklere tutturulmaktadır. Bazıları direkt olarak gövdeye bağlanmaz, bazıları ise gövdeye takılarak yukarı veya aşağı doğru eğilir.
İç Et
Bir mantarı keserek açarsanız, iç eti genellikle etli veya kauçuktur, ancak çeşidine bağlı olarak kolayca yumuşak veya ufalanabilir. Etin rengi mantar kapağının dış rengiyle, solungaçlarıyla ve sapıyla eşleşmeyebilir. Havaya maruz kaldığında, et rengi birkaç dakika ila birkaç saat arasında bir sürede değişmeye başlayabilir. Diğer mantarlar etin içinde sıvı içerir ve mantar delindiğinde sütlü bir madde salgılar.
Görünmeyen Özellikler
Mantarlara özgü bazı görünmeyen özellikler, üreme biçimlerini içerir. Mantarlar olgunlaşmış meyve veren bir vücutta geliştikçe üreme döngüsüne başlamak için milyarlarca spor salgılayabilirler. Koşullar misafirperver olduğunda sporlar filizlenerek hyphae adı verilen iplikler oluşturur. Hipha mantarın gelişmesine yardımcı olmak için besinleri alır. Bunlar misel adı verilen bir yeraltı kütlesine dönüşür, bu da mantar olarak bilinen yerüstü meyve gövdesini üretir.
