Farklı portakal çeşitlerini ayırmak zor olabilir; mandalina ve clementinler birbirlerine ne kadar yakın olduklarından dolayı bunu daha da zorlaştırır. Benzerlik tesadüf değildir - ikisi yakından ilişkilidir. Ancak, benzerliklerine rağmen, bu meyvelerin bazı önemli farklılıkları vardır.
Mandarin portakal ahşap güverte üzerinde
Mandalina: atalarının turuncu
"Mandarin" Citrus reticulata'nın pek çok alt türü için her şeyi kapsayan bir terimdir. Bu tatlı meyve, diğerlerinin iniş yaptığı dört narenciye türünden biridir. Birçok mandalina çeşidi vardır, ancak çoğu tatlı et ve meyve suyu ile nispeten küçüktür . Her çeşidin kendine has bir tadı vardır, ancak genellikle bir portakalın asiditesiz çok tatlıdır. Ayırt edici özelliklerinden biri, mandalinaların ayrılması ve çıkarılması kolay, çok gevşek bir kabuğudur . Bazen "mandalina portakalları" veya "gevşek kabuklu portakallar" olarak adlandırılırlar, ancak bu bir yanlış isimdir; portakal mandalinalardan doğar.
Mandalina yeşil bir kabın içindeClementine: Hardy Hibrit
Küçük, tatlı ve gevşek bir kabuğu olan clementine mandalinaya çok benziyor; ikisi genellikle karışıktır ve birlikte satılabilirler. Aslında, clementine, bir mandalina melezi ve başka bir tür, muhtemelen bir portakaldır. Çoğu mandalinadan farklı olarak clementinler çekirdeksizdir.
Clementines Kuzey Afrika'da ortaya çıktı ama şimdi dünya çapında büyür. Kasım ayının ortasında mevsime girdikleri için, dünyanın birçok yerinde geleneksel bir Noel yemeği. Clementinler tipik olarak tatlıdır, ancak mandalinaların aksine, genellikle hafif bir turunçgil asiditesine sahiptir.
Bir ağaç üzerinde clementines
Satsuma: Çekirdeksiz Mandarin
Citrus unshiu veya satsuma mandarin - genellikle sadece satsuma olarak adlandırılır - bir clementine için hata yapmak en kolay mandarin türüdür. Clementines gibi, bu küçük mandalinalar çekirdeksizdir. Tatlı lezzet, tohum eksikliği ve gevşek kabuğun birleşimi, satsumaları popüler bir atıştırmalık yapar.
Clementines gibi, onlar da kış aylarında yaygın kılan, soğuğa dayanıklıdır. Dünyanın her yerinde yenilmesine rağmen, Japonya'da satsumlar özellikle popülerdir - ABD'deki ilk örnekler 19. yüzyılda Japonya'dan ithal edildi.
Bir kabın içinde Satsumas
Mandalina ve Karışıklık
Kuzey Amerika'daki ilk mandalinaların çoğu Fas'taki Tangier'den geldi. "Mandalina" adı bu tarihten kaynaklanmaktadır; Bugün, "mandalina" genellikle koyu kırmızımsı-portakal kabuğu olan herhangi bir mandarin anlamına gelir. Görünüş farklılığına rağmen, bu meyveler aslında aynı türlerdir ; terimler birbirinin yerine kullanılabilir ve genellikle tutarsız bir şekilde kullanılır. Bazı mandalina melezlerinin "mandalina" den türetilmiş adları vardır. Örneğin, bir tangelo bir mandalina ve greyfurtun melezi iken, bir tangor bir mandalina ve portakalın melezidir.
Bir kapta ve ahşap bir masa üzerinde mandalina
