Hurma meyvesi çeşitlerinin içindeki çeşitlilik sayesinde tanınması zor olabilir: Bazı meyveler meşe palamudu gibi yuvarlak ve küçük görünürken, diğerleri tamamen yassı ve hatta kare filizlenir. Açık sarıdan koyu kırmızıya kadar renk çeşitliliği gösterirler, olgunluğa yaklaşırken koyulaşmaya meyillidirler. Olgunlaşmadan önce bir Trabzon hurması tüketmek aşırı derecede tatsız bir tecrübedir, ancak çok erken birini seçseniz bile, ağaçtan olgunlaşmaya devam edecektir.
Olgunluk Testi
Meyveler ağaçtan olgunlaşmaya devam etse de, onları neredeyse olgunlaştığında hasat etmek istersiniz. Olgunlaşmamış hurma meyvelerinden aldığınız keyfi mahvedecek acı ve acı bir tat verir. Hurma olgunluğa yaklaşırken koyu kırmızı veya turuncuya dönüşme eğilimindedir. Meyve normalde bir elma veya portakal gibi sert veya sert iken, aynı zamanda yumuşak veya yumuşak hissetmeye başlayacaktır. Birçok üretici, meyvelerin tamamen olgunlaşmaya hazır olmasını sağlamak için hurmalarını almak için sonbahar veya kış ilk donlarından sonra bekletilir.
Hasat
Hurma ağaçlarınızı ağaçtan çektikten sonra olgunlaşmaya devam etmesini istiyorsanız, dikkatlice hasat etmek için zaman ayırın. Meyveyi ağaçtan çekmeyin; tam olarak olgunlaşmayacaklar ve daha hızlı bozulacaklar. Bunun yerine, yavaşlayın ve topladığınız her hurma meyvesinin üste takılı küçük bir gövdesi olduğundan emin olun. Bu sapları ağaçtan kolayca çekemiyorsanız, sapları dallardan kesmek için keskin budama makası veya makas kullanın. Saplar, hurmaların ağaçtan bağlantısı kesilse bile olgunlaşmaya devam etmelerine yardımcı olacak yeterli besin içerir.
Olgunlaşmasına Yardım
Hurmaların hasattan sonra hızlı bir şekilde olgunlaşmasını istiyorsanız, yol boyunca yardımcı olmak için atabileceğiniz birkaç adım vardır. Meyveleri olgunlaşmalarına yardımcı olmak için oda sıcaklığında eşit sayıda elmaya sahip bir torbada saklayın. Benzer şekilde, meyveleri gece boyunca dondurmak ve sabahları çözmek, meyveyi yumuşatmaya ve olgun olmayan hurmalarla ilişkili acı tatların bir kısmını gidermeye yardımcı olacaktır. Hurmaların buzdolabında tutulması, çok hızlı çürümelerini önler ancak meyvelerin yumuşamasına devam etmelerini sağlar.
Diğer ipuçları
Bölgenizde kuş varsa, olgunlaşan hurma meyveleri için onlarla savaşmak zorunda kalacaksınız. İlk dondan sonra meyvelerin ağaçta kalmasına izin verirseniz, bu ciddi bir endişedir; meyveler olgunlaşmaya yaklaştığında, kuşlar içeri girip onları yemeye başlar. Kuşlar sorunsa, daha erken hasat yapabilir veya ağacı koruyucu kuş ağlarıyla kaplayabilirsiniz.
