Her ne kadar bu çikolata kaplı buzlu bisküvi bisküvilere benzese de, klasik kurabiyeden iki kez değil sadece bir kez pişirilir.
Cal / Serv: 149 Verim: 1 Malzemeler 1 1/2 c. kıyılmış fındık 1 paket acı tatlı kabartma çikolata 2 c. şeker 1 c. tuzsuz tereyağı 5 büyük yumurtalar 4 1/2 c. çok amaçlı un 1 yemek kaşığı. kabartma tozu 1 çorba kaşığı. vanilya özü 1 çay kaşığı. salt 1 paket semisweet çikolata parçaları- Fırını 350 derece F'ye kadar ısıtın. 13 inç 9'luk pişirme tavasında, fındıkları açın ve 20 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin; soğumaya bırakın. Mikrodalga fırın veya düşük tencerede küçük bir tencerede mikrodalgaya dayanıklı kapta, eriyene ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çikolatayı ısıtın ve karıştırın; oda sıcaklığına soğumaya bir kenara koyun.
- Büyük kapta, orta devirde ağır hizmet tipi elektrikli karıştırıcıyla, hafif ve yumuşak olana kadar şekeri ve tereyağını çırpın. İyice karışana kadar, birer birer yumurtaları çırpın. Mikser hızını düşük seviyeye indirin. Erimiş çikolatayı, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu iyice karıştırıncaya kadar kademeli olarak çırpın, ara sıra lastik spatula ile kabın kenarını kazıyın.
- Spatula ile kızartılmış fındık ve 1 fincan çikolata cipsini katlayın. Hamuru örtün ve buzdolabında 1 saat veya şekil vermek için yeterince sert olana kadar.
- Fırını 325 derece F'ye ısıtın. 2 büyük fırın tepsisini yağlayın. Hamuru dörde bölün ve her bir kısmı 8-4 inçlik bir dikdörtgen şeklinde biçimlendirin; Her yağlanmış kağıda 2 dikdörtgen yerleştirin. Fırında 30 dakika veya parmak ucuyla hafifçe basıldığında merkez geri sıçrayana kadar. Hemen her çerez dikdörtgeni 1/4 bardak kalan çikolata cipsiyle doldurun; cips yumuşayana kadar 5 dakika bekletin. Bıçakla, çerezleri dondurmak için yumuşatılmış cipsleri eşit olarak dağıtın. Soğuk çerez dikdörtgenleri tamamen sayfalara yerleştirir. Çerez dikdörtgenlerini büyük kesme tahtasına aktarın. Tırtıklı bıçakla, kesme hareketi kullanarak her biri çapraz olarak 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Çerezleri büyük hava geçirmez bir kapta saklayın.
