Çikolata fabrikasında çalışmanın nasıl bir şey olduğunu hiç merak ettiniz mi? Drew Zandonella-Stannard, Seattle'daki Theo Chocolate'ta her gün ona bir bakış attı. 
Kavurma Odasında Kakao Çekirdekleri
Dediğim gibi, hepsi kakao çekirdekleriyle başlar. Bu özel küvetler kavurma için hazır Kongolu kakao çekirdekleri ile doldurulur. Dört yıl önce Theo, yerel çiftçileri kaliteli kakao yetiştirme konusunda eğitmek için Eastern Kongo Girişimi ile birlikte çalıştı. Kongolu çiftçilere organik ve adil ticaret kakao yetiştirmeleri konusunda eğitim vererek, bölgedeki yoksulluk ve şiddete karşı çalışarak toplumları ekonomik olarak güçlendirmeye yardımcı oluyoruz. Bugün kakaonun yarısından fazlasını Doğu Kongo'dan alıyoruz.
ARTı: Sevgililer Günü için 22 Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Boru Hattı
Devam edeceğim ve ofisinizin çikolata boru hattı olmadığı konusunda iddiaya gireceğim. Fabrika ekipmanlarının çoğu, canlı bir yeşil renge boyanır, bu da ekstra bir kişilik dozu verir ve mekanı ziyaretçiler için çok daha dostça gösterir. Tur programı ile yılda 60.000'den fazla misafirimizi fabrikamıza bekliyoruz. Theo tur rehberleri temelde çikolata bilgi kütüphanelerinde dolaşıyor.
Çikolata Şelalesi
Willy Wonka'nınki kadar büyük olmayabilir, ama güçlü. Bu "çikolata şelalesi", şekerleme mutfağında yapılan tüm karamelleri ve ganachları çökmekte olan bir çikolata katıyla kaplayan bir makine olan enrobere aittir. Her muamele, enroberden geçtikten sonra, uzman çikolatalarımız şekerleri elle süslemektedir.
El Dekorasyonu Konfeksiyonları
I Love Lucy anlarını minimumda tutmaya çalışırken, bu bonbonlar çizgiyi oldukça hızlı yuvarlar. Burada, Katy, beyaz çikolata kaplamalı, yüzde 70 bitter çikolata ile kaplanmış limon ganache şekerlemelerini bitiriyor.
ARTı: Amerika'da Yapılan 14 Klasik Ürünler
Büyük Babaların Büyük Tepsileri
Paketleme odasında bir yere tıkılmış olan örnek bir raf, bizim Theo çalışanlarının, kapıyı kapatacak kadar görsel olarak mükemmel olmayan ikramlar üzerinde atıştırmaları mümkün. (Size tam olarak nerede olduğunu söyleyebilirim, ama sonra paylaşmak zorunda kalacağız.) Burada gösterilen Büyük Baba şekerlemeleri benim en sevdiğim hoşgörü. Çikolata kaplı graham kraker, karamel ve hatmi kombinasyonunu yenemezsiniz. Sadece yapamazsın.
Fabrika mağazası
Üretim alanının hemen ötesinde fabrika mağazası var. Theo Chocolate ürünleri ulusal olarak bulunsa da, mağaza eğlenmek ve yeni lezzetler denemek için harika bir yer. Bu karamelli mısır kabuğu için bir fikir geçen yaz bir hevesle patlamış mısır makinesi satın aldıktan sonra ortaya çıktı!
Taze Sarılmış Çikolata Barlar
Her gün yaklaşık 5.000 ila 5.500 pound çikolata üreten fabrikada çalışan neredeyse yüz kişi var. Çoğu insan nihai ürünü tanımakla birlikte, bu malzemelerin gıda haline gelmeden önce yaptığı yolculuk düşünmeye çok zaman ayırdığımız bir şeydir. Bir dahaki sefere çikolata paketini açmak için sadece biraz yiyecek!
SONRAKİ: Şu Anda Şımartılmak İçin 24 Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Next Country Living Okuyucuların Sevimli Tavuk Kümesleri
