Ne zaman bir restoranda bir salata sipariş edip sevdiğimde, onu evde yeniden yaratmaya çalışacağım. Özetin özeti ev salatası, en sevdiğiniz restoran sürümünü bulduğunuzda başkalarının karşılaştırmayacağı şeylerden biri. Bu, şu ana kadar. Çeşitli salata çeşitleri ve stilleri olmasına rağmen, nihai ev salatasını yarattığımı düşündüğüm favori bir tarifim var.
Bu salata, sebzelerden ve Parmesan salata suyundan gelen lezzetten harika bir yapıya sahiptir (üstüne drizzlendiğinde mükemmeldir). Bu kolay ve sağlıklı tarifi hafta içi öğünlerinize ekleyin ve hiç kimse sebzelerini yemekten şikayetçi olmayacak!
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 4 su bardağı bahar karışımı marul
- 1 İngiliz salatalık, dilimlenmiş
- 1/2 bardak üzüm domates, yarıya
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş pepperoncini biber
- 1 küçük kavanoz marine edilmiş enginar göbeği, süzülmüş
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 1/4 bardak kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + 1 yemek kaşığı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 bardak kuşbaşı günlük ekmek
- Koşer tuzu
- Karabiber
Bahşiş
Bu tarif, salata kısmının büyüklüğüne bağlı olarak 2 ila 4 salata yapar.
Adım 1: Krutonları hazırlayın
Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e ısıtıp kruton yapın. Küp ekmeği zeytinyağı ve yaklaşık 1/4 çay kaşığı kaşar tuzu ve birkaç karabiberle çırpın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yayın. 15 dakika pişirin ya da kızarana kadar. Kenara koyun.
Bahşiş
Eğer krutonlarınızı pişirmek onları yeterince kızarmazsa, onları güzel ve altın haline getirmek için fırının son dakikası için fırında kızartmaya ayarlamayı deneyin. Yanmayı önlemek için bir zamanlayıcı ayarlayın.
2. Adım: Vinaigrette Yapın
Sirke, zeytinyağı, Parmesan peynirinin yarısı, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber bir mason kavanoza birleştirilerek iyice karıştırılıncaya kadar iyice karıştırılır. Önceden yaparsanız kullanıma hazır olana veya buzdolabına kadar kenara koyun.
Adım 3: Salatayı Toplayın
Salatayı monte etmek için, marul karışımını kasenin dibine yerleştirin ve salatalık, domates, pepperoncinis, enginar, soğan, kruton ve diğer Parmesan peynirinin geri kalanını ekleyin. Servis yapmadan hemen önce salata suyunu gezdirin.
Ev salatalarında sevdiğim şey bir garnitür olabileceği ya da daha büyük ve onları tercih ettiğiniz proteinle doldurmalarını ve ana yemekler yapmalarıdır. Şahsen bu özel salatası, ızgara et veya balıkla servis edebileceğim veya yanında olabileceğim her türlü İtalyan yemeği ile sevmeyi seviyorum.
Sana söylüyorum, bu salata kitaplardan biri. Siz ve yaptığınız herhangi biri onu seveceksiniz. Bir restoran kaliteli salata evde yapmak bu kadar kolay olabileceğini kim biliyordu? Keyfini çıkarın!
