Yemek Kitabı yazarı ve illüstratör Susan Branch, Martha's Vineyard'da arkadaşlar için unutulmaz sonbahar temalı akşam yemekleri düzenlemektedir. 
Susan'ın Evi "California'da mevsimlerimiz henüz yoktu ve hayatımı Martha's Vineyard'da kurduğum an, yerle ilgili şifa veren bir şey olduğunu biliyordum, çünkü sadece çok güzel. Adama dokunan bir şey var. kalbi." Vineyard uzun süredir seçkinleri ve başarılarını kendine çekmiş olsa da - aralarında Carly Simon, Mike Wallace, Diane Sawyer, Jackie Kennedy Onassis de var - bu aynı zamanda bir rezerve ve alçakgönüllülük yeri. 
Masa düşmek
Susan, “Yılın bu zamanı ada kapanıyor” diyor ve “sakinleri birbirlerini eğlendirmek zorundalar ve birbirlerini eğlendirmek istiyorlar. Partiler burada çok sık karşılaşılan olaylar olsa da, her zaman özel.” Bu özel etkinlikler arasında haftalık sonbaharda akşam yemekleri Susan, yakın kadın arkadaşlarıyla altı kişiyle paylaştı - bu tür toplantılar yılın her mevsiminde gerçekleşiyor.
Rahat Toplantılar Toplantılar genellikle, 1849'da bir Arktik balina kaptanı tarafından inşa edilen Susan'ın Yunan Revival evinin bahçesinde, geç öğleden sonra kokteylleriyle başlar ve çoğunlukla salon şöminesinin etrafında, içeride tatlı ile son bulur. “Yemeklere ve sonbaharın renklerine bile hizmet ediyorum ve saatlerce hayattaki büyük ve küçük şeyler hakkında konuşuruz - çocuklar, para, dünya barışı, iş, aşk, yiyecek, maneviyat, filmlerde neler var ve kim var yeni ayakkabılar. " 
Çerez Kesici Ginger Crisps Çerezler tatlı pankartlar yapar. Başarı için ipuçları: Kırılmaları halinde ekstra çerezler hazırlayın ve buzlanmaya isim yazmadan önce bunları tamamen soğutun. Marketlerin pişirme bölümünde dekorasyon buzlanma bulun.
Tarif: Kurabiye Kesici Zencefilli Cips 
Çerez Placecard
Placecards
Susan, adı armut şeklindeki Ginger Crisp'e buzlanmayla yazmayı önerir. Veya yaprakları toplayın ve adı altın metalik olarak yazın.
Balkabağı Adaleti
Mumlar
Susan, sonbahar masası için küçük balkabaklarını oyuyor ve adak yerleştiriyor. "Yemek masasındaki mumların hiçbir zaman bir kokusu olmamalıdır."
İçki kurulum
Bar
Hasat Ay Kokteyli servisine hazırlanırken Susan, buz kovası olarak kullanılmak üzere plastik bir torbalı kulplu bir piknik sepetine sahiptir.
Peçete Bilirliği Susan'ın konukları, kişisel mekan ortamından genel masa yüzeyine kadar, evinin içinde karşılandıklarını hatırlıyor. Hem gündelik hem de resmi akşam yemekleri için Susan, her yer ayarında "zarf" peçetesini yaratır.
Nasıl yapılır: Zarf peçetesiADIM 1: Bir pamuk, şam veya keten peçeteyi (polyesterden kaçının) kullanarak, kareyi üstten çapraz olarak 1/8 inç yarıya katlayın. Merkezde bir araya gelmek için alt köşeleri katlayın. .
ADIM 2: Peçetenin alt yarısını, kapağın hemen altındaki bir noktaya kadar katlayın. “Bir kalabalığı akşam yemeğine davet ettiyseniz, ” diyor Susan, “Peçeteleri katlayabilir ve afişlerinizi birkaç gün önceden hazırlayabilirsiniz.”
ADIM 3: Bir zarfmış gibi kapağı aşağı katlayın. Bir yaprağa veya kurabiyeye yaptığınız isim etiketini kullanarak "mühürleyin".
Hasat Ay Kokteyli Sonbahar masasını oluştururken, Susan mevsimi süsleyen yiyecekler ve dekorlar yapar. Partileri Harvest Moon kokteyli ile başlıyor. 2 içki yapmak için: 1/4 su bardağı kayısı brendi ve 1 su bardağı tatlı-ekşi karışımı karıştırılmış su ve ayrıca 4 çay kaşığı nar suyu ekleyin. 2 martini bardağının kenarlarını limon dilimi ile nemlendirin ve renkli kokteyl şekerine batırın. İlk üç malzemeyi buzla doldurulmuş bir kokteyl çalkalayıcıya yerleştirin, kuvvetlice karıştırın ve hazırlanan bardaklara dökün. Her bir bardak içine 2 çay kaşığı nar suyu dökün; karıştırmayın. 
Kırmızı Armut, Üzüm ve Cevizli Salata
Bir kahverengi şeker ve balzamik salata sosu, bu lezzetli salataya tatlı bir sürpriz katıyor.
Tarif: Kırmızı Armut, Üzüm ve Cevizli Salata
Maple Butter "Eski Johnson Brothers Çinini topluyorum - mor çiçeklerle boyanmış ve yemekler renkle aynı - eski ve uyuşmayan gümüş eşyalar kullanmayı seviyorum."
Tarif: Akçaağaç Tereyağı 
Yabani Mantarlı Tost Susan, Yabani Mantarlı Tost meze olarak hizmet vermektedir.
Tarif: Yabani Mantarlı Tost 
Hint Shuck Ekmek ve Akçaağaç Tereyağı
Diğer sonbahar tatları arasında akçaağaç şurubu ile aşılanmış ve yapraklar şeklinde hazırlanmış tereyağlı patlar bulunur. Tereyağı, Hindistanlı Shuck Ekmeğini tamamlıyor.
Tarifler:
Hint Shuck Ekmek
Akçaağaç Tereyağı
Akşam YemeğiSonbahardan ilham alan bir tabak: mısır kabuğu içinde pişirilmiş bir Indian Shuck Bread ekmeği; yaban turpu sosu ile tepesinde bir Klasik Dana Bonfile; Kırmızı Nar, Üzüm, Cevizli Salata; ve kısmen, Susan'ın bahçesinde yaprakların dönmesini sağlayan tonları gösteren mor patateslerle yapılan Patates Anna'nın bir parçası. Susan, topladığı eski Johnson Brothers çininde hizmet veriyor.
Hasat Menüsü:
Klasik Dana Bonfile
Hint Shuck Ekmek
Kırmızı Armut, Üzüm, Cevizli Salata
patates Anna
Cranberry Apple Crisp Işık uzun süre devam ettiği ve akşam soğukluğundan önce, Susan ve konukları dışarıda yemek yiyip konuşur ve konuşur. "Sezonun son anlarına takılmak istiyorsun, " diyor Susan, "onları mümkün olduğunca uzatmak için." Ancak tatlı zamanda, o ve misafirleri içeri girerler ve salon şöminesinin etrafında toplanırlar. O zaman Cranberry Apple Crisp'i çıkarmanın ve mum ışığında konuşmaya devam etmenin zamanı geldi. Tarif: Kızılcık Elma Gevrek
Pekmez Çerezleri "Tüm kız arkadaşlarım harika aşçılar. Yemek pişirme becerilerimizi rekabetçi olmak için değil, birbirimize hediye vermek için kullanıyoruz."
Tarif: Pekmezli Kurabiye 
Tarif Kutusu Susan vintage tarif kutularını toplar ve bazen bir bonus bulur: içindeki tarifleri.
Susan, çalışmaları ve Vineyard'daki hayatı hakkında daha fazla bilgi için susanbranch.com sitesine giriş yapın. Sonraki Elma Hasadı 
