Güzel kokulu baharatlar bu geleneksel yaz tatlısına yeni bir boyut katıyor.
Cal / Serv: 593 Verim: 6 Malzemeler Baharatlı Karpuzu: 1 1/2 c. su 1 c. toz şeker c. taze limon suyu 2 dilim taze gingerroot 1 çubuk tarçın 1 yıldız anason 1 vanilya çekirdeği 1 çorba kaşığı. konyak (isteğe bağlı) 1 pt. taze yaban mersini 1 pt. taze çilek 1/2 pt. taze ahududu Kekler: 2 c. kendiliğinden yükselen çok amaçlı un 3 yemek kaşığı. toz şeker 1/2 c. tuzsuz tereyağı 3/4 c. süt 1/2 c. ağır krema 1 yemek kaşığı. ağır krema 1 çay kaşığı. pudra şekeri- Baharatlı Karpuzu hazırlayın: 2 litre tencerede su, toz şeker, limon suyu, zencefil, tarçın, yıldız anason ve vanilyayı birleştirin. Yüksek ateşte kaynamaya getirin. Isıyı orta seviyeye düşürün ve 25 dakika pişirin. Baharatları atıp, ince elek ile ısı ve süzme karışımı çıkarın. Kullanıyorsanız konyakta karıştırın ve baharat karışımını tamamen soğumaya bırakın.
- Baharat karışımına yaban mersini, çilek ve ahududu ekleyin. Kenara koyun.
- Kurabiye Hazırla: Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Bitkisel yağ pişirme spreyi ile bir fırın tepsisine hafifçe püskürtün. Orta bir kapta un ve toz şekeri birleştirin. Hamur karıştırıcısı veya 2 bıçak ile, karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar tereyağını kesin. Çok yumuşak hamur oluşuncaya kadar sütü karıştırın, hamurun fazla çalışmamasına dikkat edin.
- Hamuru altı eşit parçaya bölün ve hazırlanan fırın tepsisine bırakın. Her parçayı hafifçe bir yuvarlak haline getirin ve 1 çorba kaşığı krema ile fırçalayın. Kurabiye kızarana kadar pişirin - yaklaşık 20 dakika. Tel rafa aktarın ve tamamen soğutun.
- Karıştırıcı yüksek hızda bir orta kapta, 1/2 bardak ağır krema ve şekerleme şekerini sert tepeler oluşana kadar çırpın.
- Bir araya getirmek için her keki yatay olarak ikiye bölün. Her alt yarısını bir tatlı tabağına yerleştirin. Kaşık, her alt yarıda 3/4 su bardağı berry karışımı. Berry karışımı üzerine bir çırpılmış kremalı bir çorba kaşığı kaşık. Eşleşen kekin yarısını üstüne yerleştirin. Baharatlı şurup ile her tabağı gezdirin.
