Bu haddelenmişler, yuvalarını mükemmel bir ev yapımı Noel yemeği hediyesi yapan büyük bir kare kraft kutuda mükemmel şekilde işler.
Ürün: 12 porsiyon Toplam Süre: 2 saat 55 dak Malzemeler Hamur için: 1/4 c.toz şeker
1 yemek kaşığı.kuru aktif maya (hızlı ya da hızlı yükselme değil)
1 çay kaşığı.tarçın
3/4 çay kaşığı.öğütülmüş zencefil
1/2 çay kaşığı.Koşer tuzu
1/8 çay kaşığı.öğütülmüş karanfil
3 1/2 c.çok amaçlı un, bölünmüş
1 c.tam yağlı süt
2 yemek kaşığı.Tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında, ayrıca kase için
1büyük yumurta
2 yemek kaşığı.Şeker kamışı
Doldurma ve montaj için: 1/2 c.paketlenmiş açık kahverengi şeker
6 yemek kaşığı.Tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında, ayrıca tava için
1 yemek kaşığı.tarçın
1 1/2 çay kaşığı.öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı.öğütülmüş karanfil
Çalışma yüzeyi için çok amaçlı un
Tepesi için: 4 oz.krem peynir, oda sıcaklığında
1/2 çay kaşığı.saf vanilya özü
1 1/3 c.pudra şekeri, bölünmüş
2 çay kaşığı.Şeker kamışı
1 çay kaşığı.ılık su
Yol Tarifi Hamuru Yap:- Bir kapta şeker, maya, tarçın, zencefil, tuz, karanfil ve 1/3 su bardağı un karıştırın. Süt ve tereyağını küçük bir tencerede birleştirin. Tereyağı eriyene ve karışım bir anlık okuma termometresinde 105 ° F ile 110 ° F arasında okunana kadar düşük ateşte pişirin.
- Un karışımına süt karışımı, yumurta ve pekmez ekleyin. Bir stand miksere bağlanmış bir hamur kancasıyla ıslanana kadar düşük hızda çırpın. 4 ila 5 dakika boyunca pürüzsüz ve bükülebilir olana kadar yavaş yavaş kalan 1 3/4 bardak unu ekleyerek, çırpmaya devam edin.
- Hamuru hafifçe tereyağlı bir karıştırma kabına aktarın; plastik ambalaj ya da havlu ile örtün. Kaseyi ılık bir yere koyun ve yaklaşık 1 saat kadar iki katına çıkana kadar yükselmesine izin verin.
- Bir kabın içinde kahverengi şeker, tereyağı, tarçın, zencefil ve karanfilleri birleştirin.
- 9 x 13 inç veya 8 x 8 inç pişirme kabına tereyağı sürün. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 12 x 16 inçlik bir dikdörtgen halinde yuvarlayın. Tarçınlı şeker karışımı ile yayın. Uzun taraftan başlayarak, bir kütüğün içine yuvarlayın. 12 (9 x 9 inç pişirme tabağı kullanıyorsanız) veya 9 (8 x 8 inç pişirme tabağı kullanıyorsanız) parçaları halinde kesin ve hazır tabak içine yerleştirin. Bir havlu ile örtün ve yaklaşık 1 saat kadar iki katına çıkana kadar yükselmesine izin verin. Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Pişene ve hafifçe kızarana kadar pişirin, 20-25 dakika.
- Bir kapta krem peynir, vanilya ve 1 su bardağı şekerleme şekeri ekleyin. Pekmezi, suyu ve geriye kalan 1/3 bardak şekerlemeci şekeri ayrı bir kapta çırpın. Krem peynir karışımını ılık rulolara yayın, ardından pekmez sır ile gezdirin.
