Jalapeños bu yaz garnitürüne tekme atıyor.
Verim: 8 porsiyon Toplam Süre: 0 saat 35 dakIzgara ızgaralar için kanola yağı
3küçük kabak (yaklaşık 1 pound), boyuna yarıya
3 küçük sarı kabak (yaklaşık 1 pound), boyuna yarıya
2 yemek kaşığı.zeytinyağı, bölünmüş
Koşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
1/2 çay kaşığı.limon kabuğu rendesi, artı 1/2 limon
1/2küçük jalapeño biber, ince dilimlenmiş
1/2 çay kaşığı.saf bal
2yeşil soğan, ince dilimlenmiş
1/2 c.taze fesleğen, yırtık
Talimatlar- Doğrudan pişirme için ızgarayı ayarlayın ve orta-yüksek dereceye ısıtın. Sıcak, temiz ve hafifçe yağ ızgaraları kanola yağı ile. Kabak ve kabakları 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiber serpin.
- Kabak, kabak ve limonun yarısını kızartın, kömürü kızarana kadar kenarlarını kesin ve 3 - 4 dakika bekleyin. Bir kesme tahtasına transfer; kabakları kesin ve 2 inçlik parçalar halinde ezin.
- Közlenmiş limon suyunu bir kaseye sıkın. Limon kabuğu rendesi, jalapeño, bal ve kalan çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Tuz ve karabiber serpin. Kabak, kabak, yeşil soğan ve fesleğen ekleyin ve birleştirmek için fırlatın.
