Yoğun hafta içi geceleri kolay tarifler almak evimde bir zorunluluktur! Favori tariflerimden biri kepekli karidesli pesto makarna. Fazladan sebze ekledim ve doyurucu ve sağlıklı bir yemek oluşturmak için tam tahıllı makarna kullanıyorum. Buzdolabımda neler olduğuna bağlı olarak malzemeyle uğraşmayı seviyorum. Karidesli ve kepekli makarnalı lahana pesto'um, en sevdiğiniz yemek tarifiniz olacak ve seçkin yiyicileriniz bile bu sağlıklı bir tencerede öğün olacak.
Kalorileri kesmek için pestodan peyniri çıkardım ve fazladan besin için lahana ekledim. Geçmişte, bütün öğütülmüş makarnayı bu öğün glütensiz yapmak için bir pirinç makarnasıyla değiştirdim. Ailenizin zevklerine ve diyet gereksinimlerine göre bu tarifi kendiniz yapmaktan çekinmeyin!
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1 kiloluk kepekli makarna (glütensiz versiyon için yerine pirinç makarna ile)
- 1 pound büyük karides, soyulmuş ve deveined
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 su bardağı lahana, kaynaklanıyor ve iyice yıkanmış (tercih ederseniz ıspanak yerine)
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + 2 yemek kaşığı
- 1/4 su bardağı cevizler (isterseniz badem veya çam fıstığı kullanın)
- 2 çay kaşığı kaşar tuzu + makarna suyu için ekstra
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş güneşte kurutulmuş domates
Bahşiş
Geleneksel bir pestoda Parmesan peyniri var, ancak kalori tasarrufu için atladım. İsterseniz eklemek için çekinmeyin. Ayrıca lahana ıspanağının yerini alabilir ve eğer istersen fındıkları değiştirebilirsin.
Adım 1: Pesto yap.
1 su bardağı fesleğen, 1 su bardağı lahana, 1 sarımsak karanfil, 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı, ceviz, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyerek bir mutfak robotunda karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tutarlılık için gerekirse daha fazla zeytinyağı ekleyin.
Adım 2: Suyu kaynatın ve makarna pişirin.
Hızlı bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin. Makarna suyunu lezzetlendirmek için iyi bir avuç tuz ekleyin ve sonra makarnayı ilave edin. Paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarnanızı boşaltmadan önce, suyunuza ilave etmek için 1/2 bardak makarna suyu ayırdığınızdan emin olun.
Adım 3: Karidesleri pişirin.
Makarna yemek yaparken, büyük bir tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Karidesleri ekleyin ve her iki tarafına kalan tuz ve biberi ilave edin. Karidesler pembeleşene kadar her tarafta 2 ila 3 dakika pişirin. Tavadan alın ve bir kenara koyun.
Adım 4: Kalan lahana ve bezelye sote edin.
Tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kalan lahana içine ekleyin. Kale bitinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve daha sonra güneşte kurutulmuş domatesleri karideslerle birlikte tekrar tavaya ekleyin. Sadece birkaç dakika boyunca pişirmek için malzemeleri bir araya getirip dondurulmuş bezelye ekleyin, sadece ısıtmak için karıştırın.
Adım 5: Makarnayı süzün ve tavaya ekleyin.
1/2 su bardağı makarna suyunu saklayın ve makarnayı karides ve lahanaya ekleyin. Ayrılmış makarna suyunun yarısı ile birlikte bu sırada tüm pestoları ekleyin. Güzel bir sos oluşturmak için gerekirse daha fazla makarna suyu ekleyerek birleştirin.
Adım 6: Servis yapın.
Sos iyice birleştirildikten ve tüm malzemeler pesto ile kaplandıktan sonra servis yapın ve tadını çıkarın!
Kendine bu konuda yardımcı olmak için hazırlıklı ol! Bu tarif kolay, lezzetli ve malzemelerle yapabileceğiniz iyi bir şey değil. Keyfini çıkarın!
