Bu lezzetli ve rahatlatıcı yemeği hazırlayın ve hafta içi bir akşam yemeğinde servis yapın ya da gelecekteki bir toplantı için dondurun. Zaman kazanmak için, yaban mersini reçeli gibi hazır bir daldırma sosu ile birlikte sadece köfte servis yapın.
Cal / Serv: 264 Verim: 7 Toplam Süre: 1 saat 30 dak Malzemeler 1 lb kıyma 1/2 lb. öğütülmüş domuz 1 c. soğan 4 diş sarımsak 1 1/2 çay kaşığı. anlık tapyoka 1 limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı. şeker 1 tatlı kaşığı. tuz 1/2 tatlı kaşığı. kırmızı biber 3 yemek kaşığı. zeytinyağı 6 c. düşük sodyumlu tavuk suyu 3 fışkın taze kekik 3 fışkın maydanoz 1 1/2 yemek kaşığı. taze kekik 1 1/2 yemek kaşığı. maydanoz Yol tarifi- Etler, 1/4 su bardağı soğan, sarımsak yarısı, tapyoka, lezzet, şeker, tuz, 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber ve 1 çorba kaşığı suyla birlikte geniş bir kapta karıştırılır. Kapak ve 1 saat boyunca buzdolabında. 1 yemek kaşığı zeytinyağını düşük ateşte küçük bir tencerede ısıtın. Kalan 3/4 su bardağı soğan ve 2 sarımsak karanfil ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ara sıra karıştırarak - 5 ila 7 dakika. Et suyu, 3 su bardağı su, 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber ve kekik ve maydanoz dallarını ekleyip kaynatın. Sıcaklığı düşürün ve 20 dakika pişirin. Süzün ve sıcak tutun. Et karışımını ve bitkileri bir mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın - yaklaşık 20 saniye. 1 inçlik köfteler haline getirin ve bir kenara koyun. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Köfteleri - bir seferde 12 - kızarana kadar pişirin. Et suyu orta-düşük ateşte bir kaynamaya getirin. Köfteleri ilave edin ve köfte pişene kadar pişmeye devam edin - yaklaşık 3 dakika. Sıcak servis yapın.
