Hunterian Museum, Glasgow, İskoçya'daki en eski halk müzesidir. Müze, Roma öncesi günlerde, MÖ 7. yy ya da 6. yüzyıldan kalma söylenen Etruskan siyah çanak çömlek tepsisine ev sahipliği yapmaktadır. Etrüsk tepsisinin var olan en eski olduğu kesin değildir, ancak antik çağda bir tepsi konseptinin geliştirildiğini gösterir.
Salvers
Bugün bildiğimiz servis tabağı, muhtemelen 1661'de İngiltere'de kullanılan ve genellikle gümüşten yapılmış yassı bir tablayı ifade etmek için kullanılan bir terim olan “kurtarıcı” dan gelişti. Kelime, “tasarruf etmek” anlamına gelen Latince “kurtarıcı” kelimesinden türemiştir. Kurtarıcının kullanımı, kendisine sunulan yiyecek ve içeceklerin, zehirli olarak test edildiğinden, telif tarafından tüketilmeye uygun olduğunu belirtmiştir. Salver, temel olarak kulpsuz, bazıları ayaklı tepsilerdi. İngilizler, İrlandalılar ve İskoç gümüşleri 1600'lere dayanıyor. İngiliz diarist ve amiral sekreteri, 1633'ten 1703'e kadar yaşayan Samuel Pepys, sosyal duruşu işaret eden elit gümüş sahiplerinin sahipleri arasındaydı.
Kartonpiyer
Kartonpiyer tepsileri 18. ve 19. yüzyıllarda Asya ve Avrupa'da üretildi. Kağıt, tutkal, tebeşir ve diğer bileşenler sert bir malzeme üretmek için kalıplanmış ve pişirilmiştir. Ayrıntılı çiçek ve meyve desenleri, kağıt hamuru tepsilerini süsledi ve 19. yüzyıl boyunca sedef kakmalar eklendi.
Metal
Rusya'nın Moskova'daki bir banliyösü olan Zhostovo'da, el boyaması, lake metal tepsiler geleneği halk sanatı olarak ortaya çıktı. Sanatçılar ilk önce 1825 yıllarında kağıt hamuru tepsilerinde parlak renkli çiçekler boyadılar ve 1830'da Ural Dağları'nda üretilen metal tepsiler üzerine boyamaya başladılar. Siyah bir zemin üzerine çiçeklerin orijinal repertuarı meyve, manzara ve halk sahnelerinin resimlerini içerecek şekilde genişletildi. Her tepsi, elle boyanmış kenarları ve altı çizili kenarlıkları olan, Zhostovo'nun usta sanatçısı tarafından imzalanmış el boyaması bir sanat eseridir.
Melamin
1940'lardan 1960'lara kadar, ABD'de melamin tepsileri de dahil olmak üzere melamin ürünleri popüler oldu. Melamin veya “Melmac” sofra takımı, modern ve dayanıklı olduğu için Çin ve diğer malzemeler üzerinde tercih edildi. II. Dünya Savaşı sırasında, ABD Donanması’nın Avustralya Commonwealth Moulding Co. tarafından üretilen melamin tepsilerini kullandığı bildirildi. Bu su geçirmez, dayanıklı tepsiler gemilerdeki karışıklık tepsileri olarak kullanım için idealdi. Bu süre zarfında, 1952’de televizyon tepsisinin görünüşü de görülmeye başlandı.
Alitalia
1970 yılında, İtalyan havayolu şirketinin birinci sınıf kabinleri Alitalia'nın birinci sınıf kabinlerinde servis tepsileri ve tamamlayıcı çanak çömlek servislerinin yeni tasarımları, yolcu yemeklerini sınırlı bir yemek alanının sınırları içinde mümkün olduğu kadar keyifli hale getirmek için tepsi alanını en üst düzeye çıkardı.
Eski ve yeni
Son yıllarda, tepsi üreticileri geleneksel malzemeleri yenilikçi tasarımlarla birleştirdi. Çin, Tayland ve diğer Asya ülkelerinde tik ağacı, bambu ve rattan tepsileri artık şık ve modern bir tarza sahip. İngiltere'de, Royal Albert gibi seramik şirketleri, ahşap ve iç kaplamaların boyanmış porselen karolarla yapılmış özel çay tepsileri tasarladılar. Günümüzde diğer seçenekler arasında plastik ve monogramlanmış akrilik tepsiler bulunur.
