Nihai iyi hissettiren yiyecekler olan Ev Yapımı Tavuk Erişte Çorbası, pırasa, havuç, kereviz ve soğan gibi mevsim sebzeleri ile doludur. Bir tavuğu, hoş kokulu otları ve taze sebzeleri su yerine tavuk suyuyla yavaşça pişirmek, bu çorbaya zengin bir lezzet verir.
İhtiyacınız olan araçlar: 38 $, Büyük paslanmaz çelik hazne, amazon.com. 11 $, İnce tel süzgeç, amazon.com. 58 $, Hollandalı fırın, amazon.com.
Read More + Read Less - Cal / Serv: 229 Verimler: 16 Malzemeler 1 Bütün tavuk 3 qt. az sodyumlu tavuk suyu 6 havuç 4 sap kereviz 3 orta boy soğan 5 karabiber 1 diş sarımsak 10 dal maydanoz 2 dal sapı kekik 1 defne yaprağı 2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 4 pırasa 1 tatlı kaşığı. tuz 1 çay kaşığı. taze çekilmiş biber 3 c. orta yumurtalı erişte- Stoğu hazırlayın : Tavuğu ve tavuğu büyük bir hazneye yerleştirin ve orta ateşte ayarlayın. Kabaca 2 havuç, 2 kereviz kaburga ve 1 soğan doğrayın ve broth ekleyin. Biberleri, sarımsakları, 2 dal maydanoz, kekik, defne yaprağı ve sadece tavuğu örtecek kadar su ekleyin. Suyu kaynatın, kaynamaya düşürün ve tavuğun çok yumuşak olana kadar (yaklaşık 1/4 saat) pişirin. Tavuğu çıkarın ve büyük bir kaseye yerleştirin. Suyu çok ince bir elekten geçirerek büyük, temiz bir kaseye veya stok haznesine süzün. Sebzeleri atın.
- Çorbayı yapın: Süzgeci çorbanın üstündeki yağları temizleyin ve atın. Kalan havuç, kereviz, soğan ve pırasaları 1/4 inç kalınlığında parçalar halinde doğrayın ve bir kenara koyun. Cildi ve kemikleri tavuktan çıkarın ve atın, eti 1/2-inçlik parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun. Kalan maydanoz yapraklarını doğrayın ve bir kenara koyun. Orta ateşte büyük bir Hollanda fırınında tereyağını eritin. Sebzeleri ekleyin ve soğanlar yarı şeffaf olana kadar pişirin - yaklaşık 7 dakika. Tavuğu, ayrılmış suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar çorbayı pişirin - yaklaşık 1 saat. Yumurtalı erişte ve maydanozu karıştırın ve erişte yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık 10 dakika daha. Sıcak servis yapın.
