Herkesi tatil ruhuna sokmak için evin içinde dolaşan sıcak, ev yapımı ekmek kokusu gibisi yoktur.
Cal / Serv: 196 Verim: 16 Hazırlama Süresi: 0 saat 30 dakika Toplam Süre: 1 saat 10 dakika Malzemeler c. Bal 1 çorba kaşığı. Bal 1 paket aktif kuru maya 4 1/2 c. çok amaçlı un 1/4 c. kuru ayran tozu 1 1/2 çay kaşığı. kaba tuz 1/4 c. süt 2 büyük yumurta 3 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı- Küçük bir kapta 1/2 bardak ılık su (110 derece F), 1/3 bardak bal ve mayayı birleştirin. Mayayı çözmek için karıştırın. Karışım üstte, yaklaşık 5 dakika donmuş hale gelinceye kadar bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta, 4 su bardağı un, ayran tozu ve tuzu birleştirin. Maya karışımında karıştırın. Küçük bir kapta, süt, yumurta ve 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağını çırpın. Yumurta karışımını un karışımına karıştırın ve hamur bir araya gelinceye kadar birleştirin. (Hamur çok yapışkansa 1/2 su bardağı un ekleyin.)
- Hamuru yoğurun, 5-8 dakika kadar hafifçe unlanmış bir yüzeye yoğurun. Hamuru tereyağlı bir kaseye yerleştirin. Kaseyi plastik bir kapla örtün ve hamurun oda sıcaklığında, boyutunun ikiye katlanana kadar yaklaşık 45 dakika yükselmesine izin verin.
- Ön fırını 375 derece F.'ye bölün. Hamuru 16 eşit parçaya bölün ve şekilleri toplara bölün. İki adet 9-inç pasta tabağı yağlayın ve her birinin ortasına 1 top hamur yerleştirin. Pasta plakaları çevresinde eşit miktarda boşluk kalmış hamur topları. Kapak ve 20 dakika boyunca oda sıcaklığında yükselmeye bırakın.
- Küçük bir kapta, 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ile 1 çorba kaşığı bal karıştırın. Ruloların üzerine hafifçe bal-tereyağı karışımı sürün. 20 ila 25 dakika kadar, altın kadar pişirin. Tavada 15 dakika soğutun, sonra bir tel rafa çevirin. İsterseniz, yanda ilave bal ve yağ tereyağı ile servis yapın.
