Bu, Whendi Rose Grad'ın, o ve kocası Garnett Puett'in (dördüncü kuşak arıcı) balın tadını çıkarması için, Hawaii'deki Kealakekua adasında bulunan Big Island Arılar'da ürettiği favori yöntemlerden biridir. Big Island Arılar, 'ohi'a lehua, macademia fıstığı veya Christmasberry çiçeklerini ziyafet çeken arılar tarafından toplanan çiğ baldan yapılan üç adet tek çiçek çeşidi sunar. Whendi, Christmasberry'den Organik Wilelaiki Çiçeği Balını kullanarak bu yemeği hazırlamayı sever, ancak kaliteli ballarla hazırlanmış lezzetlidir.
Lodge Dökme Demir Ülkesinden: Kıyıdan Kıyıya Büyük Amerikan Yemekleri / Oxmoor Evi © 2014 Lodge Manufacturing Company Kitabı satın al
Devamı + Read Less - Veriler: 6 Malzemeler 2 geniş ciltli, kemiksiz tavuk göğsü 1 1/2 çay kaşığı. ince deniz tuzu Taze çekilmiş karabiber 3/4 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon 1 korunmuş limon 1/4 c. kaliteli tatlım 2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı. Tuzsuz tereyağı 10 diş sarımsak- Fırını önceden ısıtın 375 derece F
- Tavuğu tuz ve karabiber serpin ve kimyonun üzerine hem de cilde serpin. Dikkatlice her göğsün derisinin altına 2 limon kabuğu limon kabuğu sokun. Bal her cildin üstüne ve üstüne dökün.
- Bir Lodge 10-inç dökme demir tavada birkaç dakika orta-yüksek ateşte ısıtın (cildin gerçekten gevrek ve kahverengi olsun istiyorum). Tavaya yağ ve tereyağı ekleyin; Yağ sıcak olduğunda ve tereyağı eridiğinde, tavuğu cilt tarafı aşağı gelecek şekilde ekleyin. Sarımsakları tavada düzenleyin, böylece karanfil hepsi alt kısımla temas eder. 7 dakika pişirin, sonra tavuğu, cildi yukarı çevirin ve tavaya fırına aktarın. Tavuk pişene ve meyve suları yaklaşık 25 dakika akıncaya kadar kızartın.
- Tavayı fırından çıkarın ve tavanın tavasında 5 dakika soğumasını bekleyin. Karamelize sarımsak parçaları ve altındaki kalın sos ile kemiği kesilmiş tavuğu servis edin.
