Ustaca tarçınlı ve acı biberle yapılan bu çilekli çikolatalı kek, Meksika sıcak çikolatasını andırıyor.
Cal / Serv: 290 Ürün verimi: 12 Malzemeler 1/4 c. kakao 1 c. un 1/2 çay kaşığı. tuz 1/2 tatlı kaşığı. kabartma tozu 1/4 çay kaşığı. tarçın 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber 8 oz. acı tatlı çikolata 1/2 c. tuzsuz tereyağı 4 büyük yumurta 1/2 c. şeker c. koyu kahverengi şeker 1 tatlı kaşığı. vanilya özü tarifi- Hamuru yapın: Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Bir 9 inçlik yuvarlak tava tenceresini yağlayın ve alt kısmı parşömen kağıdı ile hizalayın. Parşömen kağıdını yağlayın ve tencereye 1 çorba kaşığı kakao koyun. Kenara koyun. Orta boy bir kapta un, 1/4 bardak kakao, tuz, kabartma tozu, tarçın ve arnavut eleyin ve bir kenara koyun. Kaynayan suyun üzerinde bir çift kazanda 6 ons çikolata ve tereyağını eritin. Kenara koyun. Orta dereceye ayarlanmış bir elektrikli karıştırıcı kullanan büyük bir kapta, karışım kalınlaşıncaya ve hacmi yaklaşık 5 dakika yükselene kadar yumurtaları ve şekerleri çırpın. Mikser hızını düşürün, çikolatalı karışımı ve vanilyayı ilave edin ve bir araya gelene kadar çırpın. Un karışımını yavaş yavaş ekleyin ve ekleyinceye kadar çırpın. Hamuru hazırlanan tavaya dökün. Fırının ortasındaki rafta, ortada hafifçe dokunulduğunda kek 30-40 dakika kadar kavrulur.
- Sırlandırın: Tavayı bir tencerede 20 dakika bekletin. Pastayı tel rafa ters çevirin, parşömen kağıdını çıkarın ve tamamen soğutun. Bir servis tabağına pasta aktarın. Kalan acı tatlı çikolatayı erit ve pastanın üstüne sürün.
