Asado ızgara için pişmiş toprak kap.
Izgarada odun yanan ateşin üzerine yavaş kavurma, taze et, tavuk veya balık pişirmenin en iyi yollarından biridir. Izgara yapmak, yalnızca yiyeceğe nefis bir lezzet derinliği kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda eğlenceli ve eğlenceli bir pişirme deneyimi sağlar. Latin Amerika'da, lüks restoranların yanı sıra ortalama insanlar arasında yemek pişirmenin popüler bir yoludur ve asado olarak bilinir. Özellikle Arjantinliler, ızgarada uzmanlıklarıyla tanınırlar. Neyse ki, bir asado ızgarasından taze çıkan lezzetli yiyeceklerin tadını çıkarmak için seyahat etmek gerekmez. Evde kendi ızgaralarınızı yapabilirsiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Büyük, V biçimli pişmiş toprak bitki saksısının çapı yaklaşık 16 inç
- Üç kil çömlek ayağı
- Dairesel metal Barbekü ızgarası, yaklaşık 10 inç çapında
- Dairesel metal Barbekü ızgarası, yaklaşık 15 inç çapında
Yerel çocuk bakım mağazanızdan büyük bir V-şekilli terra cotta kil bitki saksısı ve oturarak oturması için üç kil ayak satın alın, bu da onu yerden havalandırma için birkaç santim uzakta tutar. Sık kullanımda çatlamayan uzun ömürlü kaliteli bir ızgara sağlamak için İtalyan pişmiş topraktan yapılan çift ağızlı bir kap seçtiğinizden emin olun.
Barbekü kullanımı için tasarlanmış iki dairesel metal ızgara satın alın. Daha büyük bir ızgara, gerçek pişirme yüzeyi olarak işlev görür ve daha küçük bir ızgara, kömürü aşağıda tutmak için bir yüzey olarak kullanılır.
Toprak kap ayaklarını, bitki kapının tabanının ayakların üzerine dayanabilmesi için yeterince geniş bir üçgen şeklinde eşit aralıklarla hizalayın. Tencereyi üç ayağı üzerine yerleştirin. Tencere ayağı, hava sirkülasyonunun ve yangının drenaj deliğinden hava çekmesini sağlamak için bitki tenceresini yerden uzak tutmak için kullanılır.
Küçük metal ızgarayı bitki kabının içine yerleştirin. Izgara boyutu, tencerenin iç kısmının alt çapından biraz daha büyük olmalıdır, böylece ızgara, tencerenin tabanının üzerine bir çentik ucu dayanacak ve iç tabana yaslanmayacaktır.
Büyük metal ızgarayı, bitki kabının hemen içine yerleştirin. Bu menfezin ebadı, menfez tencerenin içinde çok fazla durmayacak, ancak en üste doğru ancak tencerenin üst kenarının veya dudağının birkaç santim aşağısına kadar uzanacak şekilde olmalıdır.
Izgara yerleştirilmiş tencerenin kesiti.
İpuçları ve Uyarılar
- İhtiyaçlarınıza göre küçükten büyüğe, farklı boyutlarda bir asado ızgara yapabilirsiniz. Seçtiğiniz pişmiş toprak kabın büyüklüğü, ihtiyacınız olacak metal ızgaraların büyüklüğünü ve bir defada ne kadar yiyecek alabileceğinizi belirler.
- İki metal ızgarayı yanınızda terra cotta tenceresini satın alacağınız mağazaya getirin, böylece hangi tencerenin alınacağını belirlemek için farklı büyüklükteki tencerelerin içine sığabileceksiniz.
- Kömür için çok küçük bir alan oluşturan boyutlarda metal ızgaralar ve bir tencerenin bir arada seçilmemesine dikkat edin. Üst ızgara, bitki kabının içinde çok alçaksa ve dolayısıyla kömüre çok yakınsa, yiyeceklerinizi yakmak için daha uygun olursunuz.
