Chorizo ve Yumurta Nasıl Pişirilir

Bir tortillaya chorizo ve yumurta sarın ve kahvaltı börek olur.

Başlamaya başladığı: 25 dakika Porsiyon: 2 Zorluk Seviyesi: Başlangıç

Chorizo con huevos veya huevos con chorizo olarak bilinen chorizo ve yumurtaların Meksika versiyonu sahanda pişmiş yumurta ve salam, baharatlı sade bir tabak. Yumurta ve domuz pastırması ABD'de bir kahvaltı standardı ve günlük yemek için yeterince hızlı bir şekilde bir araya geliyor.

malzemeler

Meksika usulü chorizo sosisinin 2 ila 4 bağlantısı (yaklaşık 1/2 pound), kılıf çıkarıldı
4 yumurta

Talimatlar

Ağır bir tavada, tercihen dökme demirde, orta ateşte ısıtın. Chorizo ekleyin ve kızarana kadar pişirin.

Tavadaki fazla yağları boşaltın.

Yumurtaları bir kaseye kırın. Çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın.

Tavada çırpılmış yumurtaları sosun üzerine dökün. Karışım, tavada yaklaşık 20 ila 30 saniye bekletilir, daha sonra tahta bir kaşık veya spatula ile yumurtayı tavanın tabanından yavaşça kaldırın ve kendi üzerine katlayın. Yumurtalar tamamen ayarlanana kadar bu kaldırma ve katlama hareketini her 10 saniyede bir tekrarlayın.

Yumurtaları ve chorizo'yu ateşten alın ve birkaç saniye daha beklettikten sonra, servis için yavaşça tavadan kazıyın.

İpuçları

Kıyılmış pişmiş patatesleri karıştırın.

Dilerseniz doğranmış soğanı sosisle sote edin.

İsteğe bağlı garnitürler, doğranmış avokado, salsa, kuru fasulye, rendelenmiş veya ufalanmış peynir ve taze kişniş serpinti içerir.

Kahvaltı burritoları veya kahvaltı tacosu için, chorizo ve yumurta karışımını, patatesli veya patatessiz olarak kullanın.

Meksika chorizo gevşek, ufalanan, baharatlı bir domuz sosisidir. Sert ve kuru olan İspanyol tarzı chorizo'dan çok farklı. İspanyol chorizo'nun hali hazırda kurutulmuş olduğu için pişirilmesine gerek yoktur, ancak doğrayabilir ve bir yumurta karıştırmasına veya omlet içine sokulabilir. Ya da dilimleyin, bir tavada kısaca ısıtın ve en sevdiğiniz yumurta hazırlığının yanında servis yapın.