Hiçbir şey country tarzı domuz kaburga tadı yenemez, ama ya yemek için bütün gün yoksa? Güveç tencere uzun, yavaş ve bakım gerektirmeyen pişirme için icat edildi, ancak herkes bu mutfak aletine gelince çorba ve yahni düşünüyor. Gerçekte, yavaş haşlanmış ülke usulü domuz kaburga da dahil olmak üzere, güveç kabında iyi işleyen çok sayıda et tarifleri vardır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Tava
- 6 ila 8 ülke tarzı domuz kaburga
- 1 çay kaşığı. yemek yagı
- Karabiber tadında
- 1 yemek kaşığı. kırmızı biber
- Acı biber şarabı
- 1 çay kaşığı. baharatlı tuz karışımı
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı. esmer şeker
- 1 şişe barbekü sosu
- İsteğe bağlı: 1 bütün soğan dilimlenmiş
Aşama 1
Esmer şekeri hariç kuru baharatları karıştırın. Kaburgaların dışını baharat karışımı ile ovalayın.
Adım 2
Kızartma yağını tavada çırpın ve yüksek ateşte ısıtın, kaburgaları ekleyin ve et kızarıncaya kadar her tarafını hızlıca sarar. Bu işlem, etin pişirmemesi için hızlı yapılmalıdır. Buradaki fikir, meyve sularını tutmak için etin dış yüzeyini mühürlemektir.
Aşama 3
Kaburgaları güveç kabına yerleştirin. Soğanı ekliyorsanız, etleri dilimlenmiş soğanla kaplayın.
4. adım
Barbekü sosunu bir kaseye dökün ve elma sirkesini ve kahverengi şekeri ekleyin. İyice karıştırın. Güveç kabındaki kaburgaların üzerine eşit bir şekilde yayın. Daha ince bir sos istiyorsanız, güveç kabına 1/2 bardak su ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Kaburgaları 8 ila 10 saat boyunca düşük veya 4 ila 6 saat boyunca yüksek sıcaklıklarda ısıtın. Etler bittiğinde kolayca kemikten uzaklaşır. Keyfini çıkarın!
