Fotoğrafı çeken Tara StrianoBebeğim, dışarısı soğuk - bu da kızarmış ekmeklerin serbest bırakılmasıyla çözülmenin tam zamanı. Maria del mar Sacasa'dan, yeni kitabı Winter Cocktails'den nefis sıcak şarap tarifini paylaşmasını istedik. Limon, bal ve armut bu karışımın narenciye lezzetini verir. Bonus: Yemek tarifleri titreyen tüm misafirlerinizi dinlendirmek için büyük bir tencerede veya Hollanda fırında kolayca çoğaltılabilir ve hazırlanabilir. Daha fazla, neşeli!
Malzemeler:
1 yemek kaşığı yeşil kakule bakla, ezilmiş
1 çorba kaşığı karabiber
2 çay kaşığı bütün karanfil
3 tarçın çubuğu
1 (750 ml) şişe kuru kırmızı şarap
1 fincan brendi
1 limondan ya da 2 çorba kaşığı meyve suyunu (veya portakal, klementin, Kamkat veya tercih ettiğiniz taze turunçgillerden)
1/3 bardak bal
1 Bosc armut, soyulmuş, özlü ve 1/4-inç zar halinde kesilmiş
Talimatlar:
1. Kakule, karabiber, karanfil ve tarçını orta boy bir tencereye yerleştirin. Kokulu olana kadar yaklaşık 2 dakika orta ateşte karıştırın.
2. Şarap, brendi, limon kabuğu ve meyve suyu ve bal ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Isıyı en düşük ayara getirin ve 10 dakika pişirin.
4. Karışımı ince ağlı bir elek ile bir kaba süzün ve katıları atın. Karışımı tencereye geri koyun ve armut ekleyin.
3. Armutlar çatalla yumuşayana kadar orta-düşük ateşte pişirin ancak yine de şekillerini 10 dakika kadar koruyun.
Kış Kokteylleri'nin bir kopyasını alın ve Tarrytown, NY'daki ilk Country Living Holiday Bazaar'da Maria ile tanışın.
Country Living bu tarifi test etmedi, ancak eğer seviyorsanız, ayrıca Sıcak Kızılcık Yumruğumuzu da denemelisiniz!
Söyleyin: En sevdiğiniz kokteyl tarifi nedir?
Artı:
Daha tatlı ve basit eğlenceli ipuçlarına bakın »
Kızılcık hazırlamak için 25 lezzetli yolu »
70+ lezzetli Şükran Günü garnitürleri »
101 tatil dekorasyon fikirleri »
Stressiz bir Şükran Günü yemeğine ev sahipliği yapmak için 30'dan fazla profesyonel ipucu »
