Tatil yemeğinizin merkezinde yer alan hindi, tam olarak doğru yapmak istediğiniz bir yemektir - ve bu kusursuz tarif ile her seferinde güzel, etli bir hindiyi kızartma yapabilirsiniz.
Mükemmel taraf için, Sarımsaklı ve Kırmızı Soğanlı bu canlı ve sağlıklı Sote Kale'yi deneyin.
Cal / Serv: 490 Verim: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 20 dakika Toplam Süre: 4 saat 0 dakika Malzemeler 1 taze veya çözülmüş donmuş hindi (boyun ve sakatat çıkarılmış) tuz Taze çekilmiş biber 1 orta boy soğan 1 büyük havuç Herbes de Provence Rub 1 / 2 c. kurutulmuş lavanta 1 yemek kaşığı. tuz 1 çorba kaşığı. rezene tohumu 1 yemek kaşığı. kurutulmuş kekik 2 çay kaşığı. beyaz karabiber- Fırını 325 derece F'ye ısıtın. Hindiyi soğuk suyla yıkayın, iyice süzün ve kağıt havlularla kurulayın. 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber ile oyuğun içinde baharatlayın. Boşluğu soğan ve havuçla doldurun ve bacakları kasap sicimini kullanarak birbirine bağlayın.
- Herbes de Provence Ovması için malzemeleri bir araya getirin ve karışım ince ve toz haline gelinceye kadar bir baharat öğütücüde nabzı alın.
- Raflı bir kavurma tavasında, hindi göğsü üst tarafa yerleştirin. Sürtme Herbes de Provence baharatı hindi derisinin altına ve altına sürülür. Ağır hizmet tipi alüminyum folyoya sahip serbestçe çadır türkiye.
- Hindiyi 1 saat kızartın, daha sonra tava suyuyla yağlayın. 1 saat daha kızartma; daha sonra folyoyu ve baskıyı çıkarın ve atın. Kızartma işlemine devam edin, hindiyi her 30 dakikada bir bastırarak, anında okunan bir termometre, uyluğun en kalın kısmına yerleştirildiğinde 170 ° F'ye ulaşana kadar, toplam 3 1/2 ila 4 saat sürün.
- Hindiyi 20 dakika dinlendirin, kasabanın sicimini kesin ve havuç ile soğanı oyuktan çıkarın ve atın. Meyve sularını kavitten kavurma kabına boşaltın ve hindiyi servis tabağına alın. Sos ile servis yapın.
