Denver bifteği nasıl pişirilir

Bir sonraki yaz barbekü için Denver bifteği ızgara yapın.

Şefkatli ve iri taneli Denver bifteği kesimi zengin, lezzet dolu ve sıcak ızgara için mükemmel. Chuck kasının kısa kabuğundan kesilen Denver bifteği ayrıca underblade bifteği olarak da bilinir ve New York Strip ya da sığır filetosu bifteğine ucuz bir alternatiftir. Her ne kadar ızgara tercih edilse de pişirme yöntemi olmasına rağmen, aynı zamanda ocaktaki bir tavada sote edilmiş ya da fırında pişirilmiş. Pişmiş yeşillik bir taraf veya bir salata ile bu doyurucu bifteğin tadını çıkarın

İhtiyacınız Olan Şeyler

Tuz
Biber

Ek baharat (isteğe bağlı)

Izgara

Denver bifteğini büyük, tekrar kapatılabilir bir torbaya koyun ve üzerlerine bir turşusu dökün. Torbayı kapatın ve biftekleri 24 saate kadar marine etmek üzere bırakın. Hazır şarap turşusu kullanabilir ya da kırmızı şarap sirkesi gibi eşit miktarda yağ ve asitli madde kullanarak kendi yemeklerinizi kullanabilirsiniz. Tuz, karabiber ve sarımsak tozu, kırmızı biber tozu ve kuru otlar gibi isteğe bağlı baharatları ve hardal ya da biftek sosu gibi diğer lezzetleri, istediğiniz turşunun tadına ulaşana kadar çay kaşığı ile ekleyin.

Izgara ızgaralarını yağla fırçalayarak ve sıcaklığı yaklaşık 400 derece Fahrenheit sıcaklıkta orta-yüksek bir ısıya getirerek hazırlayın. Izgara etmeyi, ızgara yapmadan önce yaklaşık 45 dakika bekleterek oda sıcaklığına getirin.

Biftekleri orta az pişmişlık düzeyi için yan başına yaklaşık 4 ila 5 dakika ızgaralayın. Orta veya orta kuyuda yapılmasını tercih ederseniz, bir dakika kadar pişirin.

Izgaradan çıkarın ve bifteğin yaklaşık 5 dakika dinlenmesini sağlayın, meyve suyunun bifteği yeniden dağıtmasını sağlamak için alüminyum folyo ile kaplanmış.

Sote

Bifteklerinizi deniz tuzu ve taze kırılmış karabiber ile bolca baharatlayın. Uygun gördüğünüz gibi ilave ot ve baharat ekleyin.

Bir tencereye bitkisel yağ sürün ve orta-yüksek ateşte yerleştirin. Yağ, yeterince sıcak olduğunda parlamaya ve hafifçe dalgalanmaya başlayacaktır.

Biftekleri tavaya yerleştirin ve her iki taraf da iyice kızıştırana ve istediğiniz donness seviyesine ulaşana kadar orta az pişmiş olarak her tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika pişirin. Bifteklerin orta ya da orta kuyu bağışında bulunmasını istiyorsanız, taraf başına birkaç dakika daha eklemek istersiniz.

Diğer insanlar okuyor

İhale KC Strip Steak Nasıl Pişirilir
Bir tavada bir New York Strip Steak yemek nasıl

Tavayı çıkarın ve biftekleri servis etmeden önce alüminyum folyo ile kaplı bir tepside en az 5 dakika dinlendirin.

rosto

Fırını önceden ısıtın 325 F. Bonfile bolca tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz ilave baharatları ekleyin.

Fırın emniyetli bir tavaya sebze veya kanola yağı sürün ve ocakta yüksek ateşte yerleştirin. Biftekleri, boruların sıcak yağına ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 1 dakika sararın. Biftek her iki tarafta iyi kızartılmalıdır.

Biftekleri pişirmek için tavayı fırına aktarın, orta-nadir için yaklaşık 5 ila 7 dakika ve daha orta ila orta kuyudaki donness düzeyini tercih ederseniz birkaç dakika daha uzun süre bekleyin.

Biftekleri fırından çıkarın ve alüminyum folyoyla kaplı yaklaşık 5 dakika dinlenmelerini sağlayın.

İpuçları ve Uyarılar

Kızartma işleminden sonra, damlama suyunu kaynatarak ve tavaya yapışan tüm lezzetli bitleri kazanarak ocaktaki tencerenin suyunu kurutun. Biftek ile servis yapmak için lezzetli bir tava sosu oluşturmak için şarap veya tavuk suyunu çırpın.