Dondurulmuş Çiğ Karides Nasıl Pişirilir

Karides kabukları pişirildiğinde pembe veya kırmızı olur.

Dondurulmuş çiğ karidesleri nasıl pişireceğiniz kişisel tercihlerinize bağlıdır, ancak tipik olarak, suda bir miktar deniz tuzu ile kaynatılırlar. Pişirilmeden önce, düzgün ve iyice pişirmeyi sağlamak için dondurulmuş deniz ürünlerinin düzgün bir şekilde çözülmesi gerekir. Dondurulmuş karideyi 24 saat boyunca buzdolabında bir kaseye koymak, güvenli bir şekilde çözülmelerini sağlar. Haşlanmış karides için, kabuğun ve damarın çıkarılması, pişirilinceye kadar bekleyebilir. Diğer yiyeceklerle sote etmek için, pişirmeden önce bombardıman ve sapma tercih edilir.

İhtiyacınız Olan Şeyler

• Stok pot
• 2 yemek kaşığı deniz tuzu
• Kevgir

• Kızartma tavası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 - 3 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Kaynar Karides

2 litre su ile büyük bir su ısıtıcısını veya bara doldurun. 2 yemek kaşığı deniz tuzu ekleyin. Su kabını hızlıca kaynatın.

Kaynamış suya 1 kilo eritilmiş karides dökün. Suyu hızlı bir kaynama noktasına getirin.

Tencereyi örtün ve karideslerin 3-6 dakika kaynatılmasını sağlayın. Gerekli olan süre karidesin büyüklüğüne bağlıdır.

Karidesleri 3 dakika sonra kontrol edin. Kabuğu pembeye döner, karides suyun üstüne çıkar ve karides yapılırken et beyaz veya yarı saydam hale gelir. Etin merkezde pişirildiğini kontrol etmek için bir tane kesin.

Karidesleri sudan çıkarın ve bir kevgir içinde süzün.

Karidesleri iyice soğutmak için karideyi hemen soğuk su altında çalıştırın. Kural olarak, karides pişirme süreleri ile aynı miktarda soğuma süresine ihtiyaç duyar. Bu pişirme işlemini durdurur.

Kabuğu, bacakları ve kuyruğu çekerek ve koyu damarları sökerek karidesleri ellerinizle kabuklayın. Karidesleri kokteyl sosu ile yiyin veya en sevdiğiniz tarifte servis edin.

Diğer insanlar okuyor

• Kabuklarında Çiğ, Başsız, Dondurulmuş Karides Nasıl Pişirilir
• Flash-Dondurulmuş Karides Nasıl Pişirilir

Tavada Kızartma Çiğ Karides

Çözülmüş karideyi soğuk akan su altında durulayın. Kağıt havluyla kurulayın.

İnce bir bıçağın bıçağını, karidesin boynundaki kabuğun altına kaydırın ve arkaya doğru kuyruktan kesin. Karanlık damarı ellerinle dışarı çıkar. Damar kalıntılarını gidermek için damar kırılırsa karideyi tekrar soğuk suyla yıkayın. Bacaklar ve kuyruk dahil kabuğu çıkarın ve kabukları atın.

Sıcak bir tavada orta yüksek ateşte 2 ila 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı ısıtın. Bazıları, tadı arttırmak için yağa ve tereyağına 2 ila 3 diş kıyılmış sarımsak eklemeyi tercih eder.

Karidesleri ilave edin ve kabukları pembeleşinceye kadar sık ​​sık karıştırarak 3 ila 5 dakika kızartın.

Karidesleri tavadan çıkarın ve sıcakken servis yapın.