Istakoz kuyruğu bir ızgarada pişirmek
Bir ıstakozun etinin çoğu pençesinde ve kuyruğunda olduğundan, çoğu insan ıstakozun tamamı yerine kuyruğu satın almayı tercih eder. Bu, yemek yapmayı ve yemek yemeyi tüm kabukluları güreşmeye çalışmaktan daha basit hale getirir. Istakoz kuyrukları hazırlamanın bir tanesi ızgara yapmak için birkaç yol var. Bunu deniz mahsulleri servis etmenin hızlı ve basit bir yolunu bulacaksınız. Bir dahaki sefere yemek pişirmek için ızgaraya ıstakoz kuyrukları atın ve konuklarınıza hoş bir sürpriz yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Istakoz kuyrukları
- ızgara
- Tereyağı
- Limon suyu
- Büyük kap
- Tuz
- Biber
- Keskin bıçak
- Çöp şiş
- Aliminyum folyo
Istakoz kuyrukları satın alın. Bir bakkal ya da balıkçıya gidin ve dondurulmuş ıstakoz kuyruklarına bakın. Derinin herhangi bir renk solmasını önlemek için her bir kuyruğu inceleyin. Ayrıca, ılık mı yoksa soğuk su ıstakozlarından mı olduklarını sormak isteyebilirsiniz. Soğuk su ıstakozları daha pahalıdır ancak etleri daha iyidir.
Dondurulmuş kuyrukları çözün. Kuyrukları büyük bir soğuk su kabına alın ve üzerlerine et çözülene kadar soğuk su dökün. Onları buzdolabında yaklaşık 10 saat erimeye bırakabilirsiniz.
Izgarayı önceden ısıtın.
Biraz su kaynat. Büyük bir tencereyi, kaynayana kadar suyla ısıtın ve ısıtın. Istakoz kuyruklarını ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Suyu boşaltın ve soğumasını sağlayın.
Kabuklu deniz hayvanlarını hazırlayın. Istakoz kuyruklarını kesme tahtası üzerinde sırtlarına koyun. Keskin bir bıçak veya bir çift mutfak makası alın ve kuyruğun altından yumuşak bir ucu diğer ucundan kesin. Kuyruğun uzunluğunu sığ bir şekilde kesin.
Tahta şişleri kullanın. Tahta şişleri yaklaşık otuz dakika soğuk suyla ıslatın, böylece pişirme sırasında kavurmazlar. Şişleri al ve her ıstakoz kuyruğunun uzunluğuna yapış. Bu, kuyrukların yemek yaparken kıvrılmasını önler.
Tereyağı ile paketleyin. Bir kaşık tereyağı alın ve hazırladığınız yarığın içine en iyi şekilde yerleştirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
Diğer insanlar okuyor
Istakoz pençeleri kaynatın nasıl
Istakoz kuyruğu kaynatın nasıl
Istakoz pençeleri kaynatın nasıl
Istakoz kuyruğu kaynatın nasılHer kuyruğu bir alüminyum folyoya sarın ve paketi önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. 5 veya 6 dakika pişirin ve sonra ters çevirin, 5 veya 6 dakika daha pişirin. Etler opak hale geldiğinde ve dokunuşa sıkıca oturduğunda yapılır.
Izgarayı çıkarın ve tereyağı ve limon suyuyla servis etmeden önce kuyruğu soğutun.
