Çıtır çıtır bir dış görünüm için New York şerit biftek sote tavasında pişirin.
Bir biftek pişirmeyi düşündüğünüzde, ızgara akla gelen ilk pişirme yöntemi olabilir. Ancak, sote tavasında bir bifteği kızartma tavası bifteğe lezzet katabilir. Izgara lezzet istemiyorsanız, evinizde bir biftek pişirmenin kolay bir yolu. Yine lezzetle dolu daha ince bir kesim istiyorsanız, New York şerit bifteği seçin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- New York şerit biftek
- Kağıt havlu
- Baharat veya turşusu
- Sote tavası
- Sebze yağı
- maşa
Bifteklerinizi buzdolabından çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın.
Tercih ettiğiniz lezzetleri, marine etleri veya kuru baharatları tercih edip, bifteklere ekleyin. Bifteklerin buzdolabının dışında, baharatları 15 ila 30 dakika bekletmelerini sağlayın. Bu, etin lezzetini emmesini ve oda sıcaklığına kadar ılımasını sağlar.
Sote kabınıza yeteri kadar bitkisel yağ koyun ve tabağı altını örtün. Tavaya yüksek ateşte koyun ve yağı sıcak olana kadar ısıtın, ancak henüz sigara içmeyin. Tava çok sıcak olmalıdır, böylece biftekleri yerleştirdiğinizde derhal karamelleşmeye başlarlar.
Yağ ısınırken, fazla nemi ya da biftekleri turlayın. Biftek, nemi kaynatmak yerine sote edebilmeleri için oldukça kuru olmalıdır.
Biftekleri tavaya yerleştirin. 1/2-inç kalınlığında bir bonfile ilk tarafta yaklaşık dört dakika pişirin. Yan eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
Biftekleri çevirin ve diğer tarafa ilk tarafla aynı süre kadar pişirin.
Biftekleri çevirin ve ilk pişirdiğiniz zamanın yarısı için tekrar birinci tarafa pişirin. İkinci tarafla tekrarlayın.
Diğer insanlar okuyor
İhale KC Strip Steak Nasıl Pişirilir- Bir tavada bir New York Strip Steak yemek nasıl
İhale KC Strip Steak Nasıl Pişirilirİstenilen donaj aşamasına ulaşmışsa, bonbonu tavadan çıkarın. Olmamışsa, birkaç dakika daha ya da istediğiniz şekilde pişene kadar tavada bırakın.
Biftek, kesilmeden önce bir plaka üzerinde yaklaşık beş dakika bekletilir.
