Quinoa, insanların ya sevdiği ya da nefret ettiği tahıllardan biridir. Acı veya demir benzeri bir tat veya duygusal bir doku şikayeti duymak nadir değildir. Quinoa doğru hazırlanmadıysa bu ikisi de geçerli şikayetlerdir. Birçok malzemede olduğu gibi, her seferinde kinoayı mükemmel şekilde pişirmek için uygun bir teknik vardır. Öğrenmeye zaman ayırmaya değer! Quinoa gerçekten harika, sağlıklı bir tahıldır. "Süper gıda" olarak bilinen bir sebep var.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su + durulama için daha fazla (bkz. Adım # 1 notlar)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İnce gözenekli süzgeç
- Orta boy kase
- Sıkı kapanan kapaklı orta büyüklükte tencere
1. Adım: Malzemelerinizi ve Araçlarınızı Toplayın
Quinoa 2: 1 oranında pişirir (2 bardak sıvıya 1 bardak kinoa, bu da gerektiği kadar ölçeklendirilebilir). Bu dersin amaçları için su kullanıyorum, ancak tahıllardan nasıl hoşlanacağınıza bağlı olarak burada yaratıcılık için yer var. Örneğin, ana yemeklerle birlikte servis yapmak üzere daha lezzetli bir yemek için su yerine tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz (veya% 50 su +% 50 hisse senedi). Ya da bir kahvaltı püresi oluşturmak için sıvı olarak sütü (süt veya süt dışı) kullanabilirsiniz.
Adım 2: Quinoa'yı Üçlü Yıkama
Bu adım fazlaca görünebilir, ama buna değer. 15 dakikalık çoğunlukla aktif olmayan hazırlık süresi, rahatsız edici herhangi bir tat alma işleminin quinoa'dan alınmasını garanti eder. Kinoayı ince elek süzgecine yerleştirin ve süzgeci bir kaseye yerleştirin. Kaseyi soğuk suyla doldurun, kinoayı kısaca karıştırın, böylece dibe çöker. Quinoanın 5 dakika bekletilmesine izin verin. Islatma suyunu atın, kinoayı yıkayın ve 15 dakika içinde toplam 3 yıkama için aynı işlemi iki kez tekrarlayın. Zamana göre basılırsa 2 yıkama ile kurtulabilirsiniz, ancak en iyi sonuçları elde etmek için üçlü yıkama öneririm.
Adım 3: Quinoa'yı Pişirin
Durulanan kinoayı bir tencereye koyun ve 1/2 çay kaşığı tuz ile birlikte 2 bardak taze su ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin, ısıyı düşüke indirin, örtün ve 15 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve kinoanın 5 dakika daha kapalı kalmasını sağlayın.
Adım 4: Servis Yapmadan Önce Çatalla Karıştırın
5 dakika sonra, kapağı çıkarın ve kabın içinde yassılaşacak olan pişmiş kinoayı hafifçe kabartmak için bir çatal kullanın.
5. Adım: Servis Yapın
