Füme Hindi Uyluk Nasıl Pişirilir

türkiye resmi Diane Stamatelatos tarafından Fotolia.com'da

Füme hindi uylukları yılın herhangi bir saatinde herhangi bir öğüne lezzet katar. Bazen, bunlar mağazalarda önceden pişirilmiş görünüyor, ancak bir ızgara ile kendi evinizi kendiniz yapabilirsiniz. Göğüsler ve bacaklar dahil hindilerin diğer kısımlarında sigara içmek için aynı tekniği kullanın. Hindi uyluklarınızı içtikten sonra çeşitli tariflerde tadını çıkarın.

İhtiyacınız Olan Şeyler

4 8 oz. hindi uyluk, donmuş ise çözülmüş
2 su bardağı turşusu veya salata sosu
1 galon fermuarlı çanta
2 bardak hickory veya mesquite talaş, sigara içmek için
kâse

Su
Tek kullanımlık 8 inç somun tavası
ızgara
Kızartma tavası
Et termometresi

Hindi uyluklarını fermuarlı bir çantaya koyun ve turşunun üzerini örtün.
Torbayı kapatın ve hindiyi lezzetlendiriciler ile enfekte etmek için gece boyunca soğutun.
2 bardak talaşı bir kaseye dökün ve tamamen su ile kaplayın.
Talaşları bir saat bekletiniz.
Suyu tahta yongalardan boşaltın ve ıslatılmış ahşabı tek kullanımlık somun tavasına aktarın.
Kömür ızgarası ateşi oluşturun ve kömürler beyaz görünene ve külle kaplanıncaya kadar yanmasına izin verin. Alternatif olarak, diğer ocaklar kapalıyken orta (300 derece Fahrenheit) ısıtılmış bir gaz ızgarasının bir tarafında bulunan brülörleri kullanın.
Kömürleri kömür ızgarasının bir tarafına hareket ettirin ve kızartma tavasını ızgaraların diğer tarafındaki kömürlerin yanına yerleştirin. Kızartma tavasını doğrudan bir gaz ızgarasında bırakılan brülörlerin üzerine yerleştirin.

Diğer insanlar okuyor

Füme Hindi nasıl saklanır
Önceden Pişmiş Füme Hindi nasıl ısıtılır

Tek kullanımlık somun tavayı talaşlarla kızartma tavasına yerleştirin.
Hindi kızartma tavasında uylukları hazırlayın, böylece hindi dolaylı ısıya karşı pişirir.
Izgara kapağını kapatın ve bir et termometresi, yaklaşık 60 ila 90 dakika boyunca kemiğe dokunmadan uyluk kasının en kalın kısmına yerleştirildiğinde Fahrenheit'i 180 derece kaydedene kadar hindi uylukları pişirin.