Her seferinde mükemmel lazanya karelerini kesin.
Lazanya hazırlamak kadar basit, kesmek ve servis yapmak da aynı derecede zor. Pişirme tabağında sağlam ve kararlı görünen şey, kısa sürede plaka üzerinde dağınık bir makarna, sos ve peynir dağınıklığı halinde kayar. Lezzet hiç acı çekmese de, bu eğimli höyük tabağa kaydığı ve kaydığı için iştah açıcıdan daha az görünüyor. Her seferinde mükemmel bir lazanya karesi elde etmek için fırınlamadan önce ve sonra birkaç ekstra önlem alın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Zeytinyağı veya pişirme spreyi
- Bıçak
- Spatula
- Tabaklar
- parmesan peyniri
- Taze bitkiler
Pişirme kabını yapışmaz pişirme spreyi veya zeytinyağı ile yağlayın. Bu, lazanya yapışmasını önler, böylece yemeklerin kesilmesini ve çıkarılmasını kolaylaştırır.
Tencerenin dibine bol miktarda makarna sosu ile kaplayın. Bu temel sos tabakası, tavadan kolayca kayan nemli bir tabak sağlayacaktır.
Lazanya eriştelerinizi, örtüldükçe bir kafes halinde örün. Kafes deseni esasen çift kat erişte tabakası oluşturur, temiz, kare porsiyonlar için tabağı güçlendirir ve güçlendirir.
Lazanya tariflere göre pişirin. Oda sıcaklığında en az 15 dakika ve bir saate kadar dinlenmesini sağlayın. Servis için hala sıcak olacak ve dinlenme süresi lazanya tabakta kalan herhangi bir sıvı emmek için izin verir.
Lazanyayı büyük, keskin bir mutfak bıçağıyla kareler halinde kesin. Lazanyayı her bir parçanın altına bir spatula kaydırıp yukarı kaldırarak tavadan çıkarın. Lazanya kararsız ise, yerinde tutmak için her bir parçanın üzerine yerleştirilmiş ikinci bir spatula kullanın.
Her parçayı ayrı bir plakaya aktarın. Tabağa rendelenmiş Parmesan peyniri ve doğranmış taze otlar serpin. Derhal servis yapın.
