Kahvaltıda yumuşak haşlanmış yumurta servis edilebilir.
Amerikan Yumurta Kurulu'na göre diyetiniz için mükemmel bir protein kaynağı olan yumurta, yumurta ocakta beş ila yedi dakika boyunca bir su kabı içinde kaynatılarak kaynatılır. Bu, yumurta beyazının sertleşmesini sağlar, ancak ılık, akıcı, orta bir yumurta sarısı bırakır. Yumurta pişirildikten ve üst kısım çıkarıldıktan sonra, yumurta kabuklu hale getirilebilir ve bir yumurta kabında veya bir yemek tabağı üzerinde garnitür olarak servis edilebilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Yumurta kabı
- Soyma bıçağı
- Mutfak makası
- Yumurta kesici
Yumurtayı sudan çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Bir ucunu çatlatarak ve yumurtayı soyunurken yavaş akan, soğuk suyla çalıştırarak yumurtayı soyun. Yumurtayı bir yumurta kabına yerleştirip kabuğunu sağlam şekilde bırakarak yumurtayı soymaktan kaçının.
Yumurtanın üst yarısında hareket etmek için keskin bir soyma bıçağı kullanın. Kabuk çıkarılmışsa, bıçak, yumurtanın daha ince olan yumurtanın üst kısmına kolayca kaydırmalı ve kolaylıkla kesilmelidir. Soyulmamış bir yumurta daha zor olacaktır ve bıçağın içine kayabileceği bir çatlak oluşturmak için parmağınızı kullanmanız gerekebilir. Bıçak, kırık kabuğa yerleştirildikten sonra, dış katmandan kolayca kesmesi gerekir.
Büyük mutfak makasıyla yumurtanın üstünü kırın. Makaslar bir mutfak mağazasında satın alınabilir veya bir mutfak bıçağı blok setine dahil olabilir. Yumurtayı bir yumurta kabına yerleştirin ve makas bıçaklarını açın. Tek bir keskin hareket kullanarak, yumurtayı üstünden dilimleyin. Bu yöntem, soyulmuş, daha keskin olan kesme bıçaklarıyla daha küçük ve orta boy yumurtalarda en iyi sonucu verir.
Yumuşak haşlanmış yumurtanın tepesini kesmek için bir yumurta kesici kullanın. Bir mutfak tedarik şirketinden satın alınabilen yumurta kesiciler, büyük, orta halkanın dış tarafında yer alan daha küçük halkalarla halka şeklindedir. Kabuğu soyulmuş veya soyulmuş olan yumurta, orta halkanın ortasından sokulur ve parmaklarınız daha küçük halkaların içine yerleştirilir. Üst bıçağı yumurtadan dilimlemek için, büyük bıçağın içindeki kesici bıçağı tetikleyen parmaklarınızı birbirine sıkacaksınız.
İpuçları ve Uyarılar
- 1 çay kaşığı ekleyin. Yumurtanın kolayca soyulmasına yardımcı olmak için kaynayan suya zeytinyağı sürün.
- Yumurtayı pişirirken ve keserken dikkatli olun.
