Lahana, yaratıcı bir şekilde hazırlandığında şaşırtıcı derecede lezzetli olabilir.
Aziz Patrick Günü ziyafeti için konserve biftek ve lahana hazırlıyor ya da sadece diyetinize biraz çeşitlilik (C ve K vitaminlerinden bahsetmeyin) eklemeye çalışıyorsanız, haşlanmış lahana tam da aradığınız şey olabilir. Bu basit yemek ilk başta sıkıcı veya hatta sıkıcı gelebilir, ancak küçük bir yaratıcılık masanıza ilginç ve lezzetli bir katkı yapabilir. Biber veya biber gevreği ile sıcak bir ipucu, domuz pastırması veya pancetta ile tatlandırıcı bir not veya domates, biber, soğan, pırasa veya havuç ile daha fazla lezzet karmaşıklığı ekleyebilirsiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1 büyük lahana başı
- 1 çay kaşığı. tuz artı tadı daha
- 1 çay kaşığı. karabiber artı tadı daha
- 4 yemek kaşığı. tereyağı veya 2 yemek kaşığı. sıvı yağ
Lahanayı soğuk suyla iyice durulayın.
Lahanayı kabaca ısırmak büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın, sapı atın, sonra parçaları büyük bir tencereye koyun.
Tencereye lahananın yarısına kadar gelmesi için yeterince su dökün, ardından tuzu, karabiberi ve 2 yemek kaşığı ekleyin. ya tereyağı ya da yağ.
Malzemeyi tencereye kaynatın, ardından yavaşça karıştırın, ısıyı azaltın ve tencereyi örtün. Kaynamaya kadar, ara sıra karıştırarak, lahana yumuşayana kadar, yaklaşık 20 ila 25 dakika.
Lahanayı boşaltın, sonra kalan 2 yemek kaşığı ekleyin. Tereyağı (eğer yağ yerine tereyağı kullanıyorsanız) ve tadına bakmak için daha fazla tuz ve biber ekleyin.
İpuçları ve Uyarılar
- Pastırma veya pancetta eklemek için önce eti kızartın ve 2. Adımda tereyağı veya yağ yerine damlamalarını kullanın. Kızarmış pastırmayı veya pancetta'yı küçük parçalara ayırın, lahanayı pişirin ve lahana suyunu sıktıktan sonra ekleyin. Bu pişmiş et dokusunu koruyacak ve daha az soğuk yapacaktır.
- Soğan, biber, domates veya havuç gibi başka sebzeler ekliyorsanız, bunları ısırık büyüklüğünde doğrayın ve hemen lahana ile birlikte tencereye koyun.
