Fındık cevizleri de denilen fındıklar beslenme ve olasılıklarla doludur. Fındık hem tatlı hem de tuzlu yemekler için şaşırtıcı derecede şaşırtıcı bir gevrek lezzet poposu sağlar. Yani, kendi bahçenizde yetişen fındıkları yetiştirecek kadar şanslıysanız bir muamele göreceksiniz. Ancak, Oregon State University Extension Service'nin fındıklarınızın tadını çıkarmadan veya daha sonra kullanmak üzere saklayabilmesinden önce, hasattan sonraki 24 saat içinde onları doğru şekilde kurutmanız önemlidir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Elek veya gözenekli kurutma tepsileri
- Isı lambası
Kirli fındıkları ılık suyla yıkayın.
Ekrana ya da ağ tabanlı tepsilere iki kat derinliğe kadar kabuklu fındıkları dağıtın. Açık tabanlar gerekli hava sirkülasyonunu sağlar.
Tepsileri sıcak bir odaya veya bir ısı lambasının altına yerleştirin. İdeal kurutma sıcaklığı 90 ila 105 derece F arasındadır.
Her gün fındıkları elinizle karıştırın. Sıcaklık kararlılığına ve hava sirkülasyonunun kalitesine bağlı olarak, kurutma iki ila dört hafta sürebilir.
Fındıkları test edin. Fındık hazır olup olmadığını belirlemenin iki yolu vardır. İlk önce, onları sallayın; Kurutma işlemini tamamlamış olan fındık kabukları içinde çıngırak kalıyor. İkincisi, bir tanesini aç; kurutulmuş fındık taneleri kolayca ayrılır.
Kurutulmuş fındıkları plastik torbalara koyun. Buzdolabında bir yıla kadar veya dondurucuda (0 ° F'den yüksek değil) iki yıla kadar saklayın.
İpuçları ve Uyarılar
- Fındıklarınızı yemeye veya kullanmaya hazır olduğunuzda, onları kabuklayın ve fırında 20 ila 30 dakika veya derileri çatlayana kadar 275 derece F'de fırında kızartın.
- Mesh tabanlı kuş besleme tepsileri, fındıkların kurutulması için idealdir çünkü mükemmel hava sirkülasyonu sağlar. Bununla birlikte, kuşları beslemek için kullanılmış tepsileri kullanmayın; aksi takdirde fındıklarınızı kirletebilir. Yeni tepsiler bir zorunluluktur.
- Kurutma sıcaklığının 110 F derecesini aşmasına izin vermeyin. Somun kalitesi olumsuz yönde etkilenir.
