Littleneck istiridye yemek nasıl

Littlenecks, küçük bir çeşit sert kabuklu quahogs veya istiridyeler, ABD'nin kuzeydoğu kıyılarında Maine'den Florida'ya kadar üretken bir biçimde büyürler. İstiridye yemek pişirmek için sadece birkaç dakikanızı alır, mutfakta çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız hafif bir yemek için mükemmeldir. İstiridyeleri lezzet için yağ veya tereyağı ile baharatlayın ve en sevdiğiniz garnitür ile eşleştirin.

İhtiyacınız Olan Şeyler

Tuz
mısır unu
Sert fırça
Tereyağı
Sarımsak
Tahta kaşık
Beyaz şarap

İstiridye bıçak
Kırık buz
Servis tabağı
Limon suyu
Kokteyl sosu
Acı sos

Buharda

Piyasada temizlenmediyse istiridyeleri 3 litre suya 1 bardak tuz karışımı ile batırın. Istiridye kum kabukları temizlemek için teşvik etmek için suya 1 bardak mısır unu ekleyin. Onları 4-5 saat veya bir gece bekletiniz.

Kabukları sert bir fırça ile fırçalayın ve kalan kumları temizlemek için soğuk akan su altında durulayın.

İstiridye sayısına bağlı olarak, orta ateşte bir orta veya büyük tencereyi ısıtın. 1 çorba kaşığı eritin. tavada tereyağı, sonra hafifçe kahverengi 1 tatlı kaşığı. Kıyılmış sarımsak.

Littleneck istiridyeleri tencereye yerleştirin ve tereyağı sosu ile kaplamak için bir tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Kalabalıktan kaçınmak için istiridyeleri tek bir düzgün tabakaya yayın. İstiridyeler buharlandıkça açılacak alana ihtiyaç duyarlar.

Tenceredeki her düzine için tencereye 1/4 bardak su veya beyaz şarap dökün. Buğulamak için tencereyi 3 ila 4 dakika boyunca bir kapakla örtün. Deniz kabukları istiridye pişerken açılır.

Buğulanmış istiridye atmak, kabukları, İtalyan deniz ürünleri yemeği için spagetti veya linguini erişte ile doldurun veya en sevdiğiniz peyniri ve kıyılmış sarımsakları istiridye üstüne serpin ve kabukları içinde hala 5 dakika veya peynirler eriyene kadar kavurun meze. Veya buğulanmış istiridyeleri daldırmak için basitçe tereyağını küçük bir tabakta eritin.

Çiğ

İstiridye buharını temizliyormuş gibi kullandığınız yöntemi kullanarak temizleyin.

Diğer insanlar okuyor

Shell istiridye Buhar nasıl
İstiridye ve İstiridye Izgara nasıl

İstiridyeleri açmadan önce bir saat boyunca dondurucuya koyun. Bunların dondurulması, Tarif İpuçları web sitesine göre kabukları açmaya teşvik eder.

Kabuğu bir kabın üzerinde tutun ve doğrudan üst ve alt kabuğun arasına istiridye bıçağı yerleştirin. Kabukları kelepçeli tutan kası kesmek için bıçağı kabuğun açıklığının çevresinde kaydırın. Kabuğu açmaya zorlamak için bıçağı iki yönde çevirin. Eti ayırmak için bıçağı kullanarak istiridye kabuğunu çıkarın.

Yarım kabukta soğutulmuş çiğ istiridye servisi yapmak için kırılmış buz ve istiridye tabağına yerleştirin. Serinletici bir tat için istiridye üzerine taze limon suyunu sıkın veya her kabuğa bir tutam kokteyl sosu ekleyin. Baharatlı bir vuruş için istiridye yemeden önce her kabuğa en sevdiğiniz acı sostan birkaç damla ekleyin.