Bir pazarda Satılık hurma.
Japonya'nın ulusal meyvesi - Trabzon hurması - yemek talimatlarıyla gelmez, ama olması gerekir. Başlatılmamış olanlar için, Trabzon hurması yemek, seçtiğiniz türe bağlı olarak olumlu veya tamamen tatsız bir deneyim olabilir. Büyümüş, çiçek benzeri, yapraklı bir üst kısmı olan domateslere benzeyen hurma, tonu altın sarısı ile ateşli turuncu arasında değişir. Çoğu Çin, Kore ve Japonya'da üretiliyor, ancak yetiştiriciler de Kaliforniya, Güney Avrupa ve İngiltere'de de bulunuyor. Bunları ayrıca güney Körfez ülkeleri ve Büyük Göllerin meyve yetiştirme bölgeleri de dahil olmak üzere doğu Amerika Birleşik Devletleri'nde yabani olarak yetişmelerini bulacaksınız. İki tip hurma mevcuttur: büzücü haçiya veya büzmeyen fuyu. Seçtiğiniz tür yemek yeme yöntemini belirler.
Büzücü hurma
Sıkılaştırıcı hurma Amerika Birleşik Devletleri'nde vahşileşen türlerdir. En yaygın bulunan çeşittir, hachiyu hurması, olgunlaşana kadar neredeyse yenmez; boğazınızı kuruyan, olgunlaşmamış bir muz gibi bir tada sahip olan bir tartness ve büzülme özelliğine sahiptir. Vücudu daha uzunsa, erik domates gibi uzadığında bir hachiyu hurması olduğunu ve derin bir portakal rengine sahip olduğunu söyleyebilirsin. Olgun hachiyus inanılmaz derecede yumuşak ve ağırdır. Sert bir hachiyu yemeye yetecek kadar yumuşamadan bir hafta geçebilir. Muz veya elma içeren kahverengi bir kağıt torbaya koyarak bunları daha hızlı olgunlaştırın.
Sıkılaştırıcı Olmayan Hurma
Fuyu hurmaları hachiyu'dan daha fazla çömelmiş görünür ve daha açık turuncu veya koyu sarı renkte olma eğilimindedir. Bunlar Japonya'da popüler ve Amerikan pazarlarında egzotik bir meyve olarak satılıyor. Koyu meyveler genellikle daha tatlı bir tada sahiptir. Hafifçe yetersiz kaldıklarında yemek için uygun olan Fuyu hurma, kayısıyı andıran bir tadı olan berrak bir dokuya sahiptir. Fuyus büyüklüğü için ağır hissetmelidir.
Kontrol etmesi zor
Jöle benzeri bir orta ortaya çıkarmak için tamamen olgun bir hachiyu hurma soyun. Dilimlemek için çok yumuşaklar, bu nedenle meyveyi yarı yarıya kesebilir - kaliks çıkardıktan sonra, ya da sap - ve eti kepçe. Unlu mamuller, reçeller, pudingler veya tatlı soslarında hachiyu püresi kullanın. Bazen kurutulmuş hachiyu hurmalarını da bulacaksınız.
Derhal
Fuyu hurma onları yemeye çalıştığınızda daha kullanıcı dostudur. Kaliks'i bu meyvelerden de çıkarın, fakat üzerlerine elma gibi çırpın - cilt yenilebilir. Fuyu hurma, salataya çok iyi doğranmış veya bir salsa haline getirilmiş şekilde çalışır. Kıyılmış fuyu hurma aynı zamanda hızlı ekmek ve keklere de dahil edilebilir.
