Hurma Yağı Nasıl Alınır?

Olgun hurma meyvesi.

Hurma yağı, hurma bitkisinin iki bölümünden birinden elde edilir. Hurma bitkisinin meyvesinden elde edilen hurma yağı, çekirdekten veya meyvelerden elde edilen hurma yağından farklıdır. Farklı sağlık yararları bile var. Ella Johannesen'e göre, hurma meyve yağı insan sağlığı için gerekli olan yüksek düzeyde vitamin ve antioksidanlara sahiptir; bunlar çekirdeklerden elde edilen hurma yağında mevcut değildir. Ayrıca meyveden elde edilen yağın koruyucular olmadan daha uzun bir raf ömrü için taze kaldığını belirtir.

İhtiyacınız Olan Şeyler

Kurutulmuş hurma çekirdekleri
Fındık kraker
Fırın
Blender veya el harcı
kâse

Kaşık
Tencere
Kapaklı kavanoz
Peynir bezi
Huni

Palmiye Çekirdeği Yağı Çıkarma

Kurutulmuş çekirdekleri suyla temizleyin. Kir veya çakıl olmadıklarından emin olun.

Somun kraker ile kabuk çekirdekleri. Kabukları çekirdeklerden ayırın.

Fındıkkıran.

Kavrulmuş olana kadar fırında bulunan somunları 350 derecede ısıtın. Bir blender veya pound bir macun kıvamına gelene kadar bir el harcı ile eziyet.

Hamuru bir kapta kaynayana kadar ısıtılmış suyla karıştırın. Kaynar su, yağı avuç içi hamurundan ayırır. Yağ en üste yüzer. Su ve macun oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Hurma yağını, soğutulmuş suyun üstünden kaşıkla süzün. Yağı kavanoza dökün ve sıkıca kapatın.

Hurma Meyve Yağı Çıkarma

Olgun hurma meyvesini suyla veya buharla temizleyin.

Meyveleri ayırın ve somunu veya çekirdeği çıkarın. Her meyvenin bir çekirdeği olacaktır.

Diğer insanlar okuyor

Soğuk Sıkıştırılmış Yağ ile Esansiyel Yağ Arasındaki Fark Nedir?
Red Palmiye Yağı Nasıl Kullanılır?

Avuç içi meyvesini elde harç içine koyun ve ezerek ezin.

El harcı

Hamuru 30 dakika kaynatın. Bu, kağıt özü elyaflarından fazla su ayrılmasını sağlar.

Huniyi peynir beziyle hizalayın. Huninin çıkış ucunu kavanozun içine yerleştirin. Hurmadaki hurma yağını süzmek için peynirin kumaşına rağmen posayı dökün. Kavanozu sıkıca kapatın.