Peynirli lorlar hızlı, yüksek proteinli bir atıştırmalık sunar.
Lorlar, doğal peynir yapım sürecinin bir parçası olarak oluşturulmuştur. Peynirler henüz kalıp haline getirilmediğinden, peynir yapım aşamalarında olduğu gibi, yapılarında daha fazla sıvı peynir altı suyu bulunur. Bu yapı çiğnenmiş dokusunu ve “gıcırtılı” özelliklerini veren şeydir. Birkaç gün sonra, sıvı buharlaşır ve kıvrımlar kurumaya ve yaşlanmaya başlar. Dondurma, peynir tedarikinizi uzatmak için ekonomik bir yol sağlar. Dondurulmuş lorlar karakteristik "gıcırtı" yı kaybederken, lezzetlerini kaybetmezler. Taze lorlar gibi onları yemek yerine, Wisconsin'in kızarmış peynirli atıştırmalıkları veya Quebec's Poutine tabağı için buzlu camları kullanın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Çerez kağıdı
- Dondurucu güvenli torbalar / kaplar veya vakumlu torbalar
Peyniri orijinal ambalajından çıkarın ve lorları ayrı parçalara ayırın.
Kıvrımları yarım kiloluk kısımlara bölün ve tek bir katmanda bir çerez sayfasına yerleştirin.
Peyniri dondurmak için çerez tabakasını dondurucuya 20-30 dakika yerleştirin.
Kurabiye sayfasını dondurucudan çıkarın. Dondurucu torbaları veya kapları ayırmak için bölümleri aktarın. Vakumlu torbalar kullanılıyorsa, sızdırmazlık için üreticinin talimatlarını izleyin.
Her bir kabı veya torbayı tarih ve içerikle etiketleyin. Derhal dondurucuya koyun ve dört aya kadar saklayın.
İpuçları ve Uyarılar
- Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında donmuş loru çözün. En iyi 1-2 hafta içerisinde kullanılırlar.
- Buzu çözdükten sonra dondurmayınız.
