Kışın kullanmak için bu domatesleri dondurun.
ABD'nin kuzeyindeki kış aylarında, taze domatesler çok pahalı olabilir ve çok iyi olmayabilir. Bununla birlikte, yazın bol ve pahalı olmadıklarında onları dondurursanız, kış boyunca soslar ve diğer kullanımlar için uygun olacaktır. Kendi spagetti sosu ya da acılı dondurulmuş doğranmış domatesler ile acılı yapabileceğinizi hayal edin. Tadı daha iyi değil, aynı zamanda paradan tasarruf edeceksiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Her çeşit domates
- Vakumlu gıda kapatıcı veya plastik
- Dondurucu torbaları
- Büyük kap
- Kevgir
- buz
Bahçenizden domates toplayın veya süpermarkette satın alın. Tüm domates çeşitlerini kullanabilirsiniz, ancak birçok kişi Romas'ı tercih eder, çünkü diğer çeşitlerden daha az tohum ve daha az suya sahiptir. Olgunlaşmış, çürümüş veya çürük domatesleri atın.
Domatesinizin derilerini çıkarın. Onları bir dakika kadar kaynar suya koyun ve buzlu suya aktarın. Bu, derileri gevşetir ve çıkarmayı çok daha kolay hale getirir.
Domatesleri saplardan ve diğer sert malzemelerin yanı sıra olgunlaşmamış ve bozulmamış alanlardan kurtulmak için kesin.
Nemi azaltmak ve tohumlardan kurtulmak için her bir domuzu sıkın. Bu tamamlandığında, domatesleri küçük parçalara bölün.
Bir sonraki adıma geçmeden önce domateslerinizi süzmek için bir kevgir kullanın. Dondurmadan önce nispeten kuru olmalarını istersiniz.
Dondurucu poşetlerini fazla doldurmadan domateslerle doldurun, çünkü dondurulduklarında genleşirler. Hava ceplerini yavaşça torbaların dışına itin, ardından kalanı vakumlu bir yalıtıcı ile çıkarın. Eğer sahip değilseniz, kalan hava ceplerini yok etmek için elinizden geleni yapın.
Torbaları dondurucunuzun arkasına, en hızlı donacakları yere yerleştirin. Sonra bunları kullanmanızın zamanı geldiğinde, maliyetinin bir kısmını taze tatma domatesleriniz olacak.
