Dondurulmuş yeşil fasulye raf ömrünü bir yıla kadar uzatır.
Çiftçiler ve bahçıvanlar, baklalar yumuşadığında ve baklagiller küçükken yeşil fasulye toplarlar. University of Illinois Extension'un web sitesine göre, bu genç yeşil fasulye kapsülleri olgun baklagillerden farklı miktarlarda besin sağlıyor. Kayda değer bir karbonhidrat kaynağı olan yarım fincan pişmiş yeşillik fasulyesi de C vitamini ve beta karoten sağlar. Yeşil fasulyelerin zirvesinde donmaları ve donmaları bu besin maddelerinin yanı sıra renk ve lezzetin korunmasına yardımcı olacaktır. Donmadan önce yeşil fasulyelerin haşlanması, besinlerin olgunlaşan olgunlaşan enzimlerini yavaşlattığı için gereklidir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 5 litre su
- Kapaklı 8-çeyrek hazne
- Saplı tel sepet
- kronometre
- Kevgir
- 5 çeyrek kase
- buz
- Kağıt havlu
- Dondurucu torbaları veya kapları
5-litre kaseyi buz ve buzu örtecek kadar soğuk su ile doldurun ve kevgiri buz banyosuna yerleştirin. Parti başına 1 lb buz kullanın.
Yeşil fasulyeleri akan su altında yıkayın.
Çekirdeği kabuğun ucuna doğru tutun ve yavaşça çekirdeğin uçlarından çekin. Tercihinize bağlı olarak, fasulyeyi tamamen bırakın veya daha küçük parçalara ayırın.
8 litrelik stok stoğunu 5 litre su ile doldurun.
Tencereyi ocak üzerine yerleştirin ve suyu yüksek ateşte tutarlı bir kaynama noktasına getirin.
Tel sepete en fazla 1 lb yeşil fasulye yerleştirin. Sepeti kaynayan suya dikkatlice indirin. Sepetin sapını batırmayın.
Depoyu bir kapak ile örtün.
Diğer insanlar okuyor
Taze çalı fasulyesi dondurmak nasıl
Sarı Fasulyenin Dondurulması
Sarı Fasulyenin DondurulmasıSuyun tekrar kaynamasına başlamasını izleyin. Su kaynamaya başladığında, ağartma işlemini tamamlamak için zamanlayıcıyı üç dakika boyunca ayarlayın.
Üç dakika geçtikten sonra tel sepeti dikkatlice çıkarın.
Çekirdekleri tel sepetten hazırlanan buz banyosuna hemen aktarın. Fasulyeleri yaklaşık beş dakika soğumaya bırakın.
Fasulyeleri boşaltın, kağıt havlulara dağıtın ve fasulyeleri kurulayın. Kuru baklagiller, dondurulduğunda ıslananlar kadar kolay bir şekilde kümelenmez.
Yeşil çekirdekleri dondurucu torbalara veya dondurucu kaplarına koyun ve 1/2 inç baş boşluk bırakın. Paketlerken mümkün olduğu kadar havayı boşaltın. Tarihi dondurucu torbasına veya kabına yazın. Torbayı veya kabı dondurucuya yerleştirin.
