Parmesan peynirini birkaç ay boyunca dondurmak için dondurun.
Peynir genellikle donma için uygun bir aday değildir. Dondurucu, peynirin doğal dokusunu tahrip ederek birçok kullanım için uygun değildir. Parmesan, bu kuralın bir istisnasıdır, çünkü normalde dilimleyeceğiniz ve yine de sade bir peynir yiyeceğiniz bir peynir değildir. Rendelenmiş Parmesan peynirini üç aya kadar dondurup, katı parça Parmesan parçalarını altı ay boyunca uygun özenle dondurabilirsiniz. Çözülmüş Parmesanınızı bulaşıkları yıkamak için kullanmayın; bunun yerine, pişirme işlemine dahil edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Yeniden kapatılabilir plastik dondurucu torbası, isteğe bağlı
- Balmumu kağıdı veya parşömen kağıdı, isteğe bağlı
- İsteğe bağlı plastik kaplama
Önceden rendelenmiş peynir satın aldıysanız, rendelenmiş Parmesan peynirinin orijinal ambalajını kapatın. Kendi rendeniz olan Parmesan peynirini donduruyorsanız, tekrar kapatılabilir bir plastik dondurucu torbasına koyun ve mümkün olduğunca fazla havayı alın, sonra kapatın.
Bir blok veya Parmesan peyniri yığınını balmumu kağıdına veya parşömen kağıdına, ardından plastik bir sargı tabakasına sarın. Peyniri sıkıca ve sıkıca sarın ve ambalaj malzemelerinin hiçbirinde boşluk bırakmayın.
Kapalı Parmesan peynirini dondurucuya yerleştirin. Altı aya kadar blokları veya parçalarını dondurun ve iki aya kadar Parmesan peyniri rendesini alın.
İpuçları ve Uyarılar
- Önceden rendelenmiş Parmesan peynirini iki aydan fazla dondurmak istiyorsanız, orijinal kabını tekrar kapatılabilir bir plastik dondurucu torbasına koyun. Torbadan mümkün olduğunca fazla hava alın, kapatın ve dondurun. Bu, peynirin donmuş ömrüne bir ay daha ekleyerek toplam üç aya kadar iyi olmasını sağlar.
