Koyu yeşil yapraklı yeşil dal yeşilliği antioksidanlar bakımından zengindir.
Collard yeşillikleri (Brassica oleracea acephala) bir beslenme merkezidir. Lahana ailesinin bir üyesi olan koyu yeşil yapraklı sebze, A ve C vitaminlerinin yanı sıra tiamin, niasin ve riboflavin'in mükemmel bir kaynağıdır. Arkansas Üniversitesi'ne göre, yakalar ilk olarak Doğu Akdeniz'de yetiştirildi ve tarih öncesi insan tarafından tüketilen yiyecekler arasındaydı. Yaz aylarında hasat etmek için baharın ilk kısmı boyunca onları bitki. Yine yazın ortasında ekin ve kışın erken saatlerde yakaların tadını çıkarabilirsiniz.
Yeşilleri bahçe yamasında 6 inçlik aralıklarla ekil.
Bitkilerin 6 ila 10 inç yüksekliğe kadar büyümesini izleyin.
Tüm bitkiyi hasat etmek için bitkileri yer seviyesinde kesin. Alternatif olarak, daha büyük, 10 ila 12 inç yüksekliğe ulaştığında bitkiden daha büyük yaprakları hasat ederek daha küçük, daha küçük yaprakları gelişmeye devam edebilirsiniz.
İpuçları ve Uyarılar
- Sadece bitkinin yumuşak iç yapraklarını hasat etmek istiyorsanız, iç rozeti almaya hazır olana kadar onları güneşin sıcaklığından korumak için dış yaprakları birbirine bağlayabilirsiniz.
- Arkansas Üniversitesine göre, yaz ortasında dona yakalanıncaya kadar don, tadı gerçekten lezzetini artıracak.
- Genel olarak konuşursak, collard yeşilleri 60 günlük büyüme süresinden sonra toplanmaya hazırdır.
- Arkansas Üniversitesi, yaz ayları boyunca toprağı yakarken toprağın nemli tutmasının bol miktarda hasat yapılmasına yardımcı olacağını belirtti.
- Collard yeşil gövdeleri yerden çıkarıldıktan sonra bakteriyel yumuşak çürümeye maruz kalır. Bunu önlemek için Arkansas Üniversitesi, ilk hasatlarınızda yakalara bakır sülfat veya bakır bordo mantar ilacı püskürtülmesini önerir.
