Mavi yengeçler, Orta Amerika'nın Pasifik kıyılarındaki çeşitli yerlere ek olarak, özellikle Chesapeake Körfezi'nde yoğunlaşmış ABD'nin doğu bölgelerinin yakınında bulunan kabuklulardır. Yengeç doğası gereği mavi bir kabuğa sahiptir, ancak pişirildikten sonra parlak kırmızıya döner. Büyük miktarda canlı mavi yengeç varsa, ancak onları hemen pişirmeyi düşünmüyorsanız, tazeliğini korumak için onları canlı tutabilirsiniz.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Büyük Kova
- buz
- Plastik Raf Ünitesi
Buzu üçte biri doluncaya kadar büyük bir kovaya veya soğutucunun içine dökün.
Buzu bir fırın tepsisiyle veya ince bir tahta parçasıyla örtün. Yengeçlerin eriyen buza ve soğuk suya erişmesini istemiyorsunuz.
Yengeçleri kovaya veya soğutucunun içine yerleştirin. Yengeçlerin üzerine daha fazla buz koymayın. Bu, çekirdek sıcaklıklarını çok düşük olarak düşürebilir ve yaratıkları öldürebilir.
Soğutucunun veya kovanın sıcaklığını izleyin. Sıcaklığı 50 derece Fahrenheit civarında tutun. Birkaç derece daha sıcaktır, ancak sıcaklık bu noktanın altına düşerse yengeçler ölebilir.
Yengeçleri birkaç gün içinde pişirin. Oluşturduğunuz ortamda önümüzdeki birkaç gün hayatta kalmalılar.
