Bazen, serpintileri sağlam tutmanın anahtarı, onları hiç ısınmaya maruz bırakmamaktır.
Kurabiye pişirmek, yaratıcı olmanın ve tatlı bir dişin isteklerini tatmin etmenin bir yoludur. Süslü kurabiyeler, gökkuşağı veya çikolata parçacıklıları da dahil olmak üzere çeşitli ürünlerle doldurulabilir. Çerezlerinizdeki sprinkleslerin fırından çıkmalarına yardımcı olmak için, çerezler üzerinde hala serpme şekere benziyor ve erimiş bir gökkuşağının veya çikolata renginin dağınıklığı gibi, şekerlemenizin üzerinde şeker gibi görünmesini sağlamak için kullanabileceğiniz birkaç püf noktası var kurabiye.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- buzlu yüz
- Yarı tatlı çikolata
Meyilli içine az miktarda serpme kullanın. Her beş dakikada bir kurabiyeleri kontrol ederek fırında pişirilen kurabiyeleri izleyin. Pişirilip soğutulduktan sonra çerezleri süslemeyi düşünün.
Çerezleri sade, serpmeden pişirmeyi deneyin. Çerezlerin bir tel rafta soğumasını bekleyin. Hafif mısır şurubuna batırılmış bir pasta fırçası kullanın ve çerezlerin üstlerini mısır şurubu ile hafifçe fırçalayın. Üzerine serpme uygulayın ve şuruplara yapışmayan fazla serpintileri fırçalayın veya sallayın.
Kurabiyeleri, şekerli kurabiyeler veya zencefilli kurabiye hamuru gibi daha katı kurabiyeler için en iyi şekilde çalışan yarı yolda pişirin ve kurabiyeleri fırından hızla çıkarın. Fırını bırakın ve üzerine sıcak kurabiyeleri serpin ile doldurun. Serpintiler hafifçe erir, ancak tamamen erimeyecektir, çünkü pişirme işlemini tamamlamak için sadece fırında beş ila on dakika kalacaktır.
Kurabiye pişirilip soğutulduktan sonra çerezlere serpme kullanmayı deneyin; hiç bir zaman fırçayı veya kurabiyeyi sıcaktan fırlatmayın. Bu ipucu, ilk önce çerezler tamamen soğutulduğunda çalışır. Yarı tatlı çikolatayı eritin veya kurabiyeyi örtmek için buzlanma kullanın. Sertleştikçe donmaya veya çukura yapışacak sprinkleslerle süsleyin.
İpuçları ve Uyarılar
- Tarif kartlarında not tutunuz, böylece hangi tekniklerin çalıştığını ve hangilerinin çalışmadığını görebilirsiniz.
- Çerez tabakalarını yerleştirirken ve sıcak fırından çıkarırken dikkatli olun.
