Olgun avokado, potasyum ve lif bakımından yüksektir.
Avokadolar ağaçtan alındıktan sonra olgunlaşır. Depoda olgunlaşmaya başlarlar ve bazen sert ve olgunlaşmamışken mağazalarda satılırlar. Olgunlaşmış avokadolar tereyağı benzeri ve cevizli bir tada sahiptir ve hafif bir baskı oluştururlar. Taze guacamole oluşturmak için olgunlaşmış avokadoları kullanabilir veya salataya ekleyebilirsiniz. Mağazada bir sürü kaya gibi avokadoyla karşılaşsanız bile, olgunlaşma sürecini hızlandırabilirsiniz. Avokadolar olgunlaştıklarında soyulması daha kolaydır ve yemek için daha keyiflidir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Kahverengi kağıt torba
- Muz veya elma
Kahverengi bir kağıt torbaya iki veya üç avokado yerleştirin.
Olgunlaşma işlemini hızlandırmak için torbaya bir muz veya elma ekleyin. Her iki meyve de olgunlaşmaya yardımcı olan etilen gazı salgılar. Torbayı oda sıcaklığında saklayın.
Günlük avokadoları kontrol edin. Hafif bir dokuya sahip olup olmadıklarını belirlemek için avokadoları hafifçe sıkın. Olgunlaşmamış bir avokado cüretkar bir dokuya sahip olacakken olgunlaşmamış bir avokado ölümsüz olacaktır. Bazı avokado çeşitleri derin yeşil bir renge dönüşür, ancak yalnızca bu endikasyona dayanmaz.
Avokadoları bir kez olgunlaştırıldıktan sonra kahverengi kağıt torbadan çıkarın. Hemen avokadoları kullanın, bir kez olgunlaştıklarında, çok çabuk olgunlaşabilirler.
İpuçları ve Uyarılar
- Derhal yiyemiyorsanız olgun avokadoları buzdolabının keskin çekmecesine yerleştirin. En iyi sonuçlar için avokadoları iki ila üç gün içinde kullanın.
- Etleri kirletmemek için bir hastalığa neden olabilecek şekilde kesmeden önce avokadoları daima yıkayın.
