Bir düdüklü tencerede gulaş nasıl yapılır

Bir düdüklü tencerede gulaş pişirmek sadece 15 dakika sürebilir.

Gulaş Macaristan'dan doğar ve sığır eti güveç ya da çorbadır, kırmızı biber ve soğanla pişirilir ve patatesle yenir. Yapması zaman alıcı bir yemek olabilir, ancak bir düdüklü tencerede pişirmek yardımcı olabilir. Sıradan bir mutfak tenceresi olan düdüklü tencerenin, içindeki tüm buharın içeri sızmasına izin vermeyecek şekilde, tencereyi tamamen kapatacak şekilde farklı bir kapağı vardır. Bu buhar basıncı yükseltir ve daha yüksek sıcaklıklara yol açarak pişirme süresini kısaltır.

İhtiyacınız Olan Şeyler

• 2 yemek kaşığı. sebze yağı
• 2 lb sığır eti, küp
• Tuz
• 1/2 çay kaşığı. biber
• 1 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı. ezilmiş kurutulmuş kekik

• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 adet defne yaprağı
• 14 oz. doğranmış domates
• 1 su bardağı ekşi krema

Tencereyi açın ve ısıtırken yağ ekleyin.

Doğranmış eti kahverengiye alın.

Mevsime tuz, karabiber, kırmızı biber ve kurutulmuş kekik ekleyin.

Kıyılmış soğanı koyun ve kızarana kadar sote edin.

Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha sote edin.

Ekşi krema dışında kalan malzemeleri ekleyin.

Kapağı üreticinizin talimatlarına göre sabitleyin.

Diğer insanlar okuyor

• Bir düdüklü tencerede sığır eti güveç yemek ne kadar
• Bir düdüklü tencere balık nasıl pişirilir

Basınca ısıtın. Düdüklü tencerelerin çoğu 15 psi'de çalışıyor, bu yüzden sadece bir anahtar olacak. Diğer ocaklar 10 psi veya 5 psi'de çalışabilir, bu nedenle üç ısıtma seçeneği sunar. Üreticinizin talimatları, seçenek olup olmadığını seçmek için hangi ısı ayarını seçmeniz konusunda size rehberlik edecektir.

Buhar kaçmaya başladığında 15 dakika pişirin.

Tencereyi sıcaktan alarak basıncın kademeli olarak düşmesine izin verin.

Kadranı ocağınızdaki düğmeyi çevirerek basınç düşerse kalan buharı boşaltın. Yine üreticinizin talimatları, ocak üzerinde nasıl yapacağınızı söyleyecektir.

Kapağı çıkar.

Defne yaprağını çıkarın.

Kaynayana kadar ısıtın ve iki dakika daha pişirin.

Isıyı alın ve koyulaşmak için kremayla karıştırın.

İpuçları ve Uyarılar

• Modern düdüklü tencerelerde emniyet için basınç valfleri bulunur, ancak tencereden gelen bir tıslama sesi duyarsanız, basıncı kontrol edin.

• Tencerenizi yiyeceklerin yarısından fazlasına veya üçte ikisini sıvı ile doldurmayın. Yemek pişirildikçe yiyecekler artar, böylece pişiricinizin taşmasını istemezsiniz.
• Tüm buhar kaçmadan önce kapağı çıkarmaya çalışmayın.