Türk burgeri. Favori!
Hindi ile yapılan en büyük zorluk burger haline getirmeye ve gerçek kıyma gibi tadına bakmaya çalışıyor! Spagetti veya diğer ana yemek öğelerinde kullanırken, domates sosu ve diğer malzemeler hindi olduğu gerçeğini maskeleme eğilimindedir. Aşağıdaki adımlar size bu hindi burgerini kurumadan nasıl hazırlayacağınızı gösterecek ve baharatlarınızı gerçek bir dana burger gibi tadına bakmanıza yardımcı olacak şekilde kullanacaktır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Taze öğütülmüş türkiye
- Worcestershire sos
- Taze çekilmiş karabiber
- Deniz tuzu
- Çeşitli baharatlar (seçiminiz)
- açık ızgara veya ızgara tava
- pişirme spreyi
Dış mekan ızgarası kullanıyorsanız, ateşleyin! Kömür gayet iyi, ancak talaşlar gerçekten çok güzel bir lezzet katabiliyor. Bu yöntem, hindilerinizin damak tadına daha çok benzemesinin en iyi yoludur çünkü ızgaradan hoş, dumanlı mangalda aroma ve aroması alırsınız.
Zemin hindiyi Worcestershire sosuyla karıştırın ve ellerinizle iyice karıştırın. Bu sos lezzetle tüm farkı yaratabilecek ekstra bir bileşendir ve aynı zamanda hindiyi nemli tutmaya yardımcı olur. Kendi zevkinize göre diğer baharatları ekleyin. Biraz tuz ve karabiber şarttır. Ayrıca sarımsak tozu, soğan tozu, biber tozu ... hoşunuza giden her şeyi ekleyebilirsiniz. Unutmayın, bu lezzetin ortaya çıkmasına yardımcı olmak için normalde sığır eti ile kullandığınızdan daha fazla baharata ihtiyacınız olacak.
Öğütülmüş hindiyi küçük köfteler haline getirin. Bunları çok büyük yaparsanız, ızgarada veya tavada ayrılma olasılığı daha düşüktür, çünkü hindi, düşük yağ içeriği nedeniyle sığır etinden daha kurudur.
Pişirme yüzeyine iyi pişirme spreyi sıkın, ardından hindi burgerlerinizi sıcaklığın üzerine yerleştirin. Hindi burgerlerini sık sık çevirip çevirmediğini kontrol edin, ancak köfteleri spatula veya başka bir pişirme aletiyle bastırmayın. İnsanlar sık sık bu hatayı yaparlar ve yaptığı tek şey meyve sularını çıkarmaktır! Unutmayın, hindi dana eti gibi "orta derecede nadir" pişirilemez. Güvenli değil. Yani burada anahtar, az pişmiş veya fazla pişmiş değil. Üzerine göz kulak ol. Yapılıp yapılmadığını kontrol etmek ve görmek için kesmeyin. Bu da tüm doğal meyve sularını kaybetmenizi sağlar.
Burgerleri altın rengine ulaşana kadar pişirin. Burger dokunuşta sağlam olmalıdır. Isıdan çıkarın ve meyve sularının yerleşmesi için en az beş dakika bekletin. Artık yeterince pişip pişmediğinden emin değilseniz kesebilirsiniz. Az pişmiş olduğunu hissederseniz her zaman ısıya geri koyabilirsiniz. Bunu birkaç kez yaptıktan sonra, bir rutine sahip olacaksınız ve ne zaman yapıldığını sadece bakarak göreceksiniz.
Son ürün!İpuçları ve Uyarılar
- Bu pişirme zamanını anlamak için pratik yapar. Denemeye devam et!
- Köfte ve spagetti gibi diğer hindi yemekleri için, unutmayın ki, baharatlar en iyi "sığır eti" lezzetini ortaya çıkarmak için çok önemlidir.
