Japon sert süt şekeri lezzetli bir şekerlemedir. Şekerli süt tadındadır ve hem Japonya'da hem de yurtdışında son derece popülerdir. Bu şeker türü pahalı olabilir ve gerçek olanı istiyorsanız nakliye pahalı olabilir. Bu Japon usulünün kendi versiyonunu yoğunlaştırılmış sütle hazırlamayı deneyin ve bu tarifin Japon sert sütlü şekerleme arzunuzu tatmin edip etmediğini görün.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1 su bardağı şeker
- 1 yoğunlaştırılmış süt olabilir
- 1/4 bardak süt
- 1 su bardağı fındık (değişir)
- 1 çay kaşığı. vanilya
- Tencere
- Dudaklı kurabiye tepsisi
- Tahta kaşık
- Tereyağının çubuğu
Kurabiye tepsisini yağlayın. Bir ucunu tereyağından çıkarın ve çerez kabının iç kısmına liberal bir şekilde sürün. Bu adım, şekerin daha sonra yapışmasını önler.
Yoğunlaştırılmış süt, şeker ve sütü orta ateşte pişirin. Kavurmayı önlemek için sürekli karıştırmanız gerekir. Yemek pişirirken, karışım kalınlaşacak ve kazanın kenarlarından uzağa çekilecektir.
Fındıkları ve vanilyayı şeker kabına ekleyin. Vanilyada hiçbir kıvrım görene kadar onları karıştırın.
Şekeri, kurabiye tavasına dökün. Şeker, çerez yaprağındaki dudak kadar yüksek olabilir.
Şekeri hazırlasın. Oda sıcaklığında yaklaşık 60 dakika beklettikten sonra üzerini örtüp buzdolabına aktarabilirsiniz. 24 saat sonra şeker sert olmalı ve onu parçalara ayırabilir ve yiyebilirsiniz.
İpuçları ve Uyarılar
- Güzel şeker yapmak istiyorsanız, plastik şeker kalıpları deneyin. Sadece şeker tereyağı düşecek şekilde tereyağını aldığınızdan emin olun.
- Fındık alerjisi olan kişiler, fındıkla yapılmışsa bu şekeri yememelidir.
